Без захар без калории
Нашето съдържание се основава на добре обосновани научни източници, които отразяват признатите в момента медицински познания. Ние работим в тясно сътрудничество с медицински експерти.
Насърчава концентрацията, тренира дъвкателните мускули, придава свеж дъх и непринуден образ: казват, че дъвката има положителни свойства. Но контрааргументите също са наблизо: Той насърчава кариеса, има много калории и скърца при дъвчене. Независимо как се чувствате по отношение на ковката маса - дъвката е незаменима част от ежедневието и дори децата са луди по нея. Дъвките се предлагат в червено, зелено, синьо и жълто, в квадратни или кръгли, като плоски ленти, покрити таблетки или топчета. Всички те имат едно общо нещо: Вкусът им е повече или по-малко сладък. Възниква въпросът как "Без захар!" който все по-често се появява на опаковката, за предпочитане в комбинация с блестящ символ на бял зъб. Какво означава без захар дъвка? Как сладкото навлиза все пак? И как това се отразява на зъбите?
Тъй като добрата стара захар в днешно време не е много популярна сред много хора - а вероятно и много зъби - в един момент тя беше забранена от много дъвки от продуктовите дизайнери. На негово място дойдоха така наречените захарни заместители или заместители на захарта и подсладители. Известни представители на Заместители на захарта са сорбитол, манитол, ксилитол и малтитол, които могат да бъдат намерени в малкия шрифт на опаковката. Те принадлежат към химическата група на захарните алкохоли и имат подобна или по-ниска подсладителна сила от захарта. Купувачът ще намери имена като захарин, цикламат или аспартам в малкия шрифт. От тях Подсладители изключително малки количества са достатъчни за подслаждане на смолистата маса, тъй като имат 30 до 3000 пъти сладостта на захарта (аспартам, например, 200 пъти).
Захарните заместители имат различна, несвързана с вкуса роля: техният обем е същият като този на захарта и те са също толкова лесни за обработка. Повече от половината дъвка без захар се състои от тези заместители.
А какво ще кажете за кариеса и калориите? Тъй като бактериите в устата не могат да използват захарни алкохоли като храна, заместителите не стимулират кариеса, както и подсладителите. Що се отнася до калориите: Захарните алкохоли съдържат около 40 процента по-малко калории от захарта, средно 2,4 вместо 4 килокалории на грам. Но това също така показва, че „без захар“ в никакъв случай не е синоним на „без калории“. 15-грамово пакетче дъвки с десет таблетки без захар има около 22 килокалории. Захарният вариант грубо се удвоява: 45 килокалории.