Без сметки за доилнички Сложете край на висящите ъгли на устата!

От Хайди Дриснер

Бързо, здравословно и вкусно: стремеловата сьомга на легло от зеленчуци червен пипер е на масата за 30 минути.

Няма повече болки в гърба или главоболие. Не постоянно уморен и храносмилането отново работи. И също така отслабна добре. Не е там? Да, с метода Doc Fleck за ежедневни герои.

Някои от най-добрите изречения, които някога съм чел за отслабване и поддържане на стройност, включват тези, написани от Dr. мед. Ан Флек: "Всеки ден в безброй краища на света хората преследват погрешното убеждение, че да бъдеш слаб е особено здравословно с увиснали ъгли на устата си. Робството на мисълта за изтъняване на всяка цена ги държи плътно в удушение." Което абсолютно не означава, че да си дебел е по-здравословно, в никакъв случай! Но що се отнася до разпознаване на проблема, на очевидно дебелите им е малко по-лесно, защото проблемът им е видим. Въпреки това, 40 процента от външно слабите хора са дебели отвътре и следователно също толкова нездравословно прекалено дебели, колкото видимите дебели хора. Всички те имат едно общо нещо: здравето им е застрашено. Над тях витае Дамоклов меч на сърдечно-съдови заболявания, диабет, мастен черен дроб, рак и деменция. Проблемът с мазнините на тънките и дебели: нямате представа за него; те просто плават изцяло под радара на здравната система.

Лекарят д-р. Ан Флек се ангажира със здравословен, съзнателен и приятен живот в продължение на много години.

Д-р От години Флек се бори за истинска здравна система, „която поддържа хората здрави и не изглажда симптомите“. В Германия тя се смята за пионер в съвременната превантивна и хранителна медицина и отдавна е международно признат експерт в тази област. Като специалист по вътрешни болести и ревматология, тя комбинира авангардна медицина с внимание и натуропатия. Ако вече сте чували за нея и нейния непобедим холистичен лечебен метод, например в програмата на NDR "Die Ernahrung-Docs" или с помощта на нейния бестселър "Тънък! И здрав с метода на Doc Fleck", тогава Сега нося сови в Атина. Както и да е, не можете да посочвате достатъчно често добри неща, нали? Също така: Doc Fleck е презаредил.

Цитираните в началото изречения идват от последната й книга, която надгражда нейния бестселър Slim! И прави нейния метод още по-лесен за интегриране в ежедневието. Преди всичко хората, които работят ден след ден и за които времето е ценна стока, получават нови импулси тук. "Тънък! За работещите хора" е публикуван отново от Becker Joest Volk Verlag. Изданието с твърди корици има 208 страници. Хубертус Шюлер взе съдовете пред обектива си с изпитана и апетитна яркост. Авторката на готварските книги, експертът по подправките и специалистът с ниско съдържание на въглехидрати Бетина Матей оптимизира конкретната пригодност на прекрасните рецепти за ежедневна употреба.

„Аз съм нов човек!“

Диетата според Doc Fleck не само топи възпалителни мастни натрупвания, но също така води до прочистване на червата, спира пристрастяването към захар и апетита за храна и попълва важни хранителни депозити. За да се разберат процесите в тялото и да се придобият прозрения, знанието е от съществено значение; Ан Флек предава това по жив и запомнящ се начин, толкова открито и честно и освободено от черния дроб, че можете да чуете по-слабото си кихане. Тя премахва фаталното изчисление на доярка, че всичко е наред, само ако балансът на калориите е правилен или че мазнините са нездравословни сами по себе си. Това показва, че седенето е новото пушене и как можете да се упражнявате повече, защо си струва да рехабилитирате червата и да препрограмирате баланса на чревните бактерии. И всичко това не като скучна лекция, а толкова ясна, колкото би трябвало да бъдем отново, ъ-ъ. искам.

Няма безрадостни хапки с ниско съдържание на мазнини

Чили наистина загрява салатата от авокадо и рукола.

Както винаги, рецептите са разработени според най-новата хранителна наука. Също много важно: Те могат да бъдат адаптирани към индивидуалните нужди и предпочитания. Това заобикаля широко разпространения принцип на лейка, защото бруталните ясни препоръки, които важат за всички, не водят до успех. „Всеки е различен и се храни по различен начин“, пише Ан Флек. Говорейки за ясна реч: Това по никакъв начин не е за отказ, нито за или-или, всичко-или-нищо или перфекционизъм. Напротив! Здравето и удоволствието не се изключват взаимно. Всеки може внимателно да контролира собственото си здраве чрез модерна диетична промяна и стъпка по стъпка промяна в начина на живот и да придобие желание за живот и експерименти. „Нашият малък живот е твърде кратък за безрадостни хапки с ниско съдържание на мазнини“, апелира д-р. На място. Тя пожелава да приготвим пътя си с тази книга с рецепти с удоволствие "и скоро да обърнем ъгъла с много нова физическа и психическа енергия".

Постната супа на Doc Fleck може да се направи много бързо от куп зелени супи.

Пътят към нов живот е очертан на три фази. Има много съвети и обяснения за това какво се случва в тялото и какви симптоми можете да почувствате, как да накарате трудното начало да се промени; има списъци с хранителни стоки, примерни дни и разбира се съответните рецепти. Има някои допълнителни съвети за работниците на смени. Във фаза 1 тялото се преобразува и това означава преди всичко: Излезте от пристрастяването към захарта и въглехидратите. Във фаза 2 могат да се добавят 80 g въглехидрати дневно и с достатъчно самочувствие един или два гладни дни в седмицата могат да се включат като бустер. Фаза 3, това е "времето след това", при което след това започва след три или шест месеца за един или след една или две години за другия - нищо не е невъзможно. Като цяло, без въглехидрати, много зеленчуци, достатъчно добри мазнини, умерени количества протеини - и упражнения.

Екзотичните подправки придават на сладкия картоф и рибното къри правилното докосване.

Рецептите са подходящи за 2 души. Посочени са времената за подготовка и цифрите за калории, протеини, мазнини и въглехидрати. Иконите осигуряват идентификация: За да отидете или идеални за офиса; Вегетариански; Веган; Подгответе се добре; Без глутен, без лактоза; Лесно. Рецептите са разделени на закуска, супи, салати, леки закуски, основни ястия с месо, вегетариански или с риба/морски дарове. Във фаза 2 се добавя десерт. Има и бонус рецепти и някои за гладуването. От Dr. Готварската книга на Fleck за тези, които имат малко време, вече има три рецепти:

Салата от авокадо и рукола с фета, лют пипер и боровинки/фаза 1

Време за приготвяне 20 минути/без глутен; Лесно; Веган
На човек 465 kcal, EW 10 g, F 45 g, KH 5 g

Подготовка:

Почистете ракетата и откъснете дръжките. Измийте старателно, предете на сухо и разделете на две чинии.

Наполовина и сърцевина на авокадото, отстранете пулпата с лъжица и нарежете на клинове. Поставете клиновете авокадо върху ракетата, залейте веднага със сок от лайм и подправете със сол и черен пипер. Натрошете фета и намажете отгоре. След това изсипете маслото върху него. Измийте боровинките, подсушете и залейте салатата.

Разполовете лютото по дължина, извадете сърцевината, изплакнете и нарежете на фини ивици. Поръсете върху салатата от авокадо и рукола и сервирайте.

Веган вариант
За веган вариант заменете фета с 50 г едро нарязани ядки кашу. Ако искате, печете ядките кашу предварително в тиган, без да добавяте мазнина.
Тогава хранителните стойности са на човек: 474 kcal, EW 7 g, F 44 g, KH 12 g.

Сладък картоф и рибено къри с лимонена трева/фаза 2

Време за приготвяне 35 минути/без глутен
На човек 568 kcal, EW 31 g, W 37 g, KH 27 g

Подготовка:

Обелете чушките, разрежете наполовина, сърцевината, изплакнете и заровете на 2 см. Разделете броколите на малки цветчета, изплакнете и отцедете. Обелете сладкия картоф и заровете 1,5 см. Разполовете лютото на две по дължина, извадете семената, изплакнете и нарежете.

Отстранете твърдите външни слоеве на лимонената трева и смилайте долната част на остър ренде. Изплакнете и подсушете листата на кориандъра, след това нарежете на ситно стъблата, оставете листата цели. Изплакнете филето на пола със студена вода, подсушете и нарязайте на кубчета с размер 2-3 cm.

Загрейте кокосовото масло в уок и запържете чушките на умерен до силен огън за 2 минути. Добавете броколи и сладък картоф и запържете за 1 минута. Налейте кокосово мляко и 150 ml бульон и оставете да заври. Добавете лимонената трева, сложете капака и оставете да къкри на умерен огън 4 минути.

Добавете нарязаните стръкове кориандър, червен пипер на прах, кимион и къри на прах и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте крема сиренето и, ако е необходимо, добавете останалата част от бульона. Поставете рибните кубчета върху кърито, натиснете внимателно и оставете да къкри 2-3 минути.

Разделете сладкия картоф и рибното къри в две купи, поръсете с лют пипер и кориандър и сервирайте веднага.

Doc Flecks Soup Зелен пост Супа/Велики пости

Време за приготвяне 20 минути плюс 15 минути време за готвене/за отиване или идеално за офиса; Веган; Лесно за приготвяне; Без глутен; Без лактоза; Лесно
На човек 200 kcal, EW 10 g, F 10 g, KH 17 g

Подготовка:

Почистете пръчките праз и ги измийте много старателно. Разполовете по дължина, след това разрежете на ленти с ширина около 1 cm. Обелете целината, морковите и корените на магданоза, изплакнете и нарежете на кубчета с размер около 1 см (вижте също върха). Изплакнете магданоза и подсушете, нарежете стъблата и листата отделно. Обелете джинджифила и лука и нарязайте на кубчета много фино.

Загрейте кокосовото масло в тенджера и задушете шалота в него на умерен огън, докато стане прозрачен. Добавете стръкове джинджифил и магданоз и задушете за кратко. Добавете доматеното пюре и печено, след което деглазирайте с бульона. Добавете праза с нарязаните на кубчета зеленчуци, оставете да заври, сложете капака и оставете да къкри около 15 минути, докато зеленчуците стегнат за хапването.

Подправете супата зелена супа на гладно със сол и черен пипер, напълнете в две купички и сервирайте поръсена с накълцани листа магданоз.

Бакшиш: Като алтернатива на нарязването на кости, можете също да преработите целина и моркови на тънки зеленчукови юфка, нарязани на къси парчета и да добавите към супата.