Без предимство пред конвенционалните намалени диети

Периодичното гладуване ви помага да отслабнете и насърчава здравето - но не по-добре от конвенционалните диети за отслабване. Това е заключението, до което са стигнали учени от Германския център за изследване на рака и Университетската болница в Хайделберг с изследването HELENA, най-голямото изследване на периодичното гладуване до момента. За тях едно е сигурно: има много начини за по-здравословно тегло, всеки трябва да намери правилната диета.

диети

Фиг. 1: Лесно се вижда с ЯМР: вредни висцерални мазнини (вдясно, маркирани в синьо) и по-малко рискови подкожни мазнини (вляво, маркирани в розово)

Постоянното гладуване като диетата 16: 8 (яжте 8 часа, бързо 16 часа) или диетата 5: 2 (яжте 5 дни, бързо 2 дни) са модерни. Безброй популярни пътеводители по темата обещават загуба на тегло без йо-йо ефект, както и устойчива промяна в метаболизма и по този начин подобряване на здравето. „Всъщност има само няколко по-малки проучвания за периодично гладуване, но те имат изненадващо положителни ефекти върху метаболитното здраве“, казва Рут Шюбел от Германския център за изследване на рака (DKFZ). "Това ни направи любопитни и искахме да знаем дали тези ефекти могат да бъдат демонстрирани и при по-голяма група пациенти и за по-дълъг период от време."

С екип от учени от DKFZ и университетската болница в Хайделберг проучването HELENA изследва 150 субекта с наднормено тегло и затлъстяване за период от една година, които бяха разделени на случаен принцип в три групи в началото на проучването: Една трета яде конвенционална диета в продължение на 12 седмици Редукционна диета (енергийният прием е намален с 20%). Втора група спазва диета 5: 2, която също им спестява общо 20% от хранителната енергия. Контролната група не спазва конкретен хранителен план, но, както всички останали участници, беше мотивирана да се придържа към балансирана диета, както се препоръчва от Германското общество по хранене (DGE). След реалната фаза на диетата учените документираха теглото и здравето на участниците в изследването за още 38 седмици.

Резултатът е изненадващ с оглед на високите очаквания за периодично гладуване: здравословното състояние се подобрява еднакво с двете форми на диета. „При тестваните субекти от двете групи висцералната мастна тъкан, т.е. нездравословната коремна мазнина, намалява с телесното тегло, както и мастните натрупвания в черния дроб“, съобщава Schübel. Промяната в разпределението на мазнините в тялото на участниците в проучването може да бъде точно определена с помощта на специално ЯМР изображение, извършено от Йохана Натенмюлер в Университетската болница в Хайделберг (• Фигура 1). Снимките показаха: Тези, които намаляват телесното си тегло само с 5%, губят около 20% от коремните мазнини и дори повече от една трета от чернодробните мазнини - независимо от диетата.

Няма разлика между двете форми на диета в нито една от другите анализирани метаболитни стойности или в нито един от изследваните биомаркери и генни дейности. Проучването на HELENA не подкрепя еуфоричните очаквания на периодичното гладуване. Но също така показва, че този метод не е по-лош от конвенционалната диета. „Изглежда също така, че за някои хора е по-лесно да бъдат много дисциплинирани в продължение на два дни, вместо да броят калории и да се ограничават всеки ден. За да се запази новото тегло обаче, е необходима постоянна промяна в диетата към балансирана диета според препоръките на DGE “, обяснява Тилман Кюн, водещ учен в изследването.

Той интерпретира резултатите от проучването по такъв начин, че това не зависи главно от вида на диетата, а по-скоро от намаляването на енергийния прием в дългосрочен план. Две други текущи проучвания на периодично гладуване [2, 3], както и проучвания, сравняващи диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини също са стигнали до заключението, че сравними ефекти могат да бъдат постигнати с всички разгледани подходи.

литература

  • Schübel R, Nattenmüller J, Sookthai D et al. (2018) Ефекти от периодично и непрекъснато ограничаване на калориите върху телесното тегло и метаболизма в продължение на една година: рандомизирано контролирано проучване. AJCN 108: 933-945
  • Headland ML, Clifton PM, Keogh JB (2018) Ефект на прекъсвания в сравнение с непрекъснато ограничаване на енергията върху загуба на тегло и поддържане на теглото след 12 месеца при здрави възрастни с наднормено тегло или затлъстяване. Int J Obes, публикувано онлайн на 23 ноември 2018 г. DOI: 10.1038/s41366-018-0247-2
  • Sundfør TM, Svendsen M, Tonstad S (2018) Ефект на периодично спрямо непрекъснато ограничаване на енергията върху загуба на тегло, поддържане и кардиометаболитен риск: рандомизирано 1-годишно проучване. Nutr Metab Cardiovasc Dis 28: 698-706


Източник: Германски център за изследване на рака, съобщение за пресата от 26 ноември 2018 г.

Германският център за изследване на рака (DKFZ) е най-голямата институция за биомедицински изследвания в Германия с над 1000 учени. Заедно с университетската болница в Хайделберг, DKFZ създаде Националния център за туморни болести (NCT) Хайделберг, в който обещаващите подходи от изследванията на рака се прехвърлят в клиниката. DKFZ се финансира на 90% от Федералното министерство на образованието и научните изследвания и 10% от провинция Баден-Вюртемберг и е член на Асоциацията на германските изследователски центрове Helmholtz.

Можете също да намерите тази статия в Nutrition Umschau 1/2019 на страница M8.