Без пълнено зеле няма Коледа - не може да бъде nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Пълненото зеле е едно от най-добрите ястия в света. Добре, разбирам, достатъчно силен, за да кажа такъв кръгъл геврек, но съм съгласен.
Пълненото зеле е като красива жена с IQ 140, никога не казва, че го дърпате, тя често се смее и дори може да нарисува коте, ако трябва. Безупречен.
Но докато такова съвършенство съществува у човека само за любов, от време на време и дори тогава, много субективно, ние винаги ще имаме пълнени зеле в храната си.
Да се отнасяш към него като към фин, да го третираш като основен, нещо като аксиома, е срамно да губиш повече думи за това. Освен това е перфектно коледно ястие. Като дете не разбрах защо всички готвят пълнено зеле по Коледа, макар и не особено заинтересовано, но с широка усмивка на моята снимка, ентусиазирано преминах през всички пълнени зеле на всички роднини на леля ми и кимнах весело: това е да, много е вкусно.
След това изведнъж станах възрастен и майка, а след това трябваше да изиграя цялото коледно парти за себе си за моите две блестящи очи, чудотворни малки деца, от борови дървета, беджлис, пазаруване на подаръци и още повече. Освен всичко друго, слагам храната на масата. Пълненото зеле се подразбира, това беше като естествен закон: има пълнено зеле по Коледа, готово.
И тогава, на първата ми Коледа като възрастен, разбрах защо.
Не е ли красиво?
Накратко: при нагряване е добре само пълнено зеле. Но е много.
Аз обясних. След като домакинята прекарва целия декември в подготовка за празника, печене, готвене, почистване, организиране и бягане наоколо за подаръци, тя присъства на всички коледни представления и всеки ден внася нов подарък в календара на Адвента, е, тя не го прави искам да правя нещо по Коледа. Така или иначе много правилно. Време е на заслужено да не правим нищо, когато не готвим, не пържим и хей, на масата има храна. И това ястие е пълнено зеле.
И тъй като Коледа е дву- или тридневен празник, предварително приготвената храна е принудена да парадира със същото перфектно качество дори след три дни, тъй като е дошла прясна от печката. Никой от добре пържените печени не знае това, само пълненото зеле знае това. Всъщност колкото повече пъти го загряваме, толкова по-добре.
Другата, също много практична причина, поради която пълненото зеле е коледно ястие, е, че не готвите малко пълнено зеле. Сега храната трябва да се съхранява в хладилник. Чист късмет е, че през зимата целият вътрешен двор/балкон/перваз на прозореца се превръща в естествен хладилник, така че не е проблем да поддържате седемлитровата тенджера студена. Да кажем, това би било много по-енергично през лятото.