Без храна в продължение на 8 дни
Когато четох в Магор че е постил 8 дни, веднага си помислих: това е нещо като Випасана за тялото. Единственият ми скорошен опит с гладуването беше 24 часа, в които в крайна сметка щяхте да ядете всичко. Харесвам експерименти и исках да разбера защо и особено какво е психическото състояние на такъв период и поканих Магор на чай, за да ни разкаже неговата история:
Как разбрахте за черното бързо и неговото въздействие върху здравето?
Съпругът на колега гладува 30 дни и мигновената ми реакция беше - това е лудост! Той ми даде книга, написана от журналист, която прочетох. Той беше обиколил цялата планета, където пости, беше писал за различни експерименти, но все пак беше репортер. Какво медицинско значение имаше за мен? Имах нужда от лекар, защото гладуването обещава да възстанови стомаха ви, да развие връзката ви с храната и да промени перспективата ви за храната и много медицински ползи. ТОГАВА дойдох при д-р Фурман (който написа „Пост за здраве“), който, въпреки че беше лекар, ми се стори малко хипи. Той не беше лекарят, когото харесвам, закотвен в действителност. По-късно открих Валтер Лонго, който ръководи катедрата в университет, сериозен изследовател с клинични проучвания за ефекта на работните места върху стареенето. И когато започнах първата си публикация, бях толкова развълнуван, че нямах търпение.!
И как започна?
Зададох си 7 дни и спрях след 6. Първите 2 дни обикновено са най-трудните, но колкото по-често го правите, толкова по-лесно става. Предната вечер ядох вегански бургер и в първия ден на гладуването се почувствах наистина зле. И така или иначе нямаше да яде. Следващият ден беше тежък - бях много гладен. Дори не знаете дали сте гладни или гладни, но наистина искате да ядете и всичко около вас показва храна. Отидете при приятели, които ви питат какво слагаме на масата, колегите ви обслужват с различни. Третото беше по-лесно. Четвъртият ден беше уау, бях влязъл в кетоза.
Какво означава кетоза?
Това е моментът, в който тялото ви осъзнава, че храната няма да дойде и започва да изгаря мазнините ви. 80% мазнини, 20% протеини. Кетонните тела, измерени с кетотест, могат да бъдат идентифицирани в кръвта ви. Знаете точно колко процента сте в кетоза. От този момент нататък вече нямате чувството на глад, но чувството на похот остава. Имате силна умствена яснота и се счита, че от еволюционна гледна точка тази яснота е била необходима, за да можете да намерите храна възможно най-бързо. Но на третия ден, преди да влезете в кетоза, вие сте много уязвими. Имунитетът намалява, тялото ви е много уязвимо. Първият път се настинах и трябваше да довърша гладуването, защото имах реч.
И как продължихте?
Във втория пост влязох по различен начин и тотално смених оптиката. Не определям определен брой дни, влизам, виждам как се чувствам и, когато не се чувствам добре, спирам. Последваха 2 5-дневни позиции. Никога не правя по-малко от 4 дни, защото едва на третия ден навлизате в кетоза (при жените това идва с един ден по-бързо). В противен случай имате само неприятната страна. Този път направих 8 дни и спрях, защото за разлика от останалите, сега бях в много добро състояние и исках да го довърша. През последните 2 дни прекарах 9-10 часа в офиса.
В какъв период от време ги правите?
Веднъж на половин година и ако направя повече от 8 дни, вероятно ще направя отстъпление.
Какво ви помогна по време на гладуване?
Следвайте други хора на гладно. В началото беше трудно да се намери подходящо съдържание и хората изглеждаха странни. Сега, през 2019 г., намерих в YouTube хора, които правеха това паралелно с мен. В Корея миналия месец най-търсената фраза в тяхната търсачка мигаше на гладно.
Тогава ми помогна да бъда активен. Когато работя, имам много по-малко време да мисля за самото предизвикателство и всички признаци. И признаците ще бъдат да се паникьосате - спазми в стомаха, силно замайване, ако станете. Има процес, наречен кетофлу, преди да преминете в кетоза, когато може да имате силно главоболие, особено ако пиете редовно кафе или ядете тежки ястия. Едва сега научих, че ако сложите малко розова сол във водата, ще се върнете. Пазете електролити, губите много. Друг съвет, който току-що открих, е да не пиете вода като луд. На четвъртия ден имахме тежко водно лице и дехидратацията е по-висока, тъй като електролитите се елиминират. Последния път пиех само когато бях жадна.
Ами напускането на работа и връщането към нормалния живот?
Това е най-трудната част. Когато започнете да ядете, гладът се връща. Моята тактика сега е да поставя вода във водата ден преди да започна да ям, за да я усети стомаха ми. Последния път започнах с разреден сок и го държах цял ден. Вечерта вече ядох диня и я държах на плодовете цял ден. На следващата вечер ядох супа от леща, която моментално ме удари. Имах чувството, че имам тухла там и цялата ми енергия отиде в стомаха ми. Чувствах, че нямам енергия. Постепенно се върнах. Този път всичко дойде естествено, взех го много бавно и след 4-5 дни вече се хранех нормално.
Постенето ми помага да възстановя изгубения контакт с тялото си. Спомням си, когато изядох първото парче диня - изучих парчето около 10 минути, преди да го сложа в устата си. Гледах фибрите, представях си как ще бъде, когато го ям. Странно, но само когато постим в готварски предавания или гледам как приятелите ми се хранят. Миризмата на мека храна.
Това е нещо като внимателност какво казвате ...
Да, фактът, че толкова разгледах динята, ме накара да не ям бързо. Разпознавам влакната, вкусът е изключително интензивен, това е страхотен момент на удоволствие. Ако някой те види, ти казваш, че си луд. Ако успеете да се насладите поне през първите 3 дни, да оцените всеки вкус, ще имате много моменти на удоволствие. През първите няколко дни бях в постоянна еуфория.
Когато ядете, уважавайте храната, бъдете там. Не яжте постоянно. Отиваш на кино, имаш кутия с пуканки, филмът свършва и се събуждаш и не ти остава нищо. Не си осъзнал какво се е случило и не ти е било приятно.
Хората се оплакват, че не могат да спазват диети, защото не могат да се въздържат от шоколад например. Добре, тогава вземете шоколада, погледнете го, установете контакт, помиришете го, оценете го. Ядете го и имате много по-силна връзка, а гладът преминава много по-лесно. Мозъкът закъснява с 20 минути, така че ако започнете по-бързо с миризма и въображение, сигналът от мозъка ще дойде по-бързо.
Помага за отслабване?
Той отслабва, но има по-добри методи от гладуването. Ако мисленето е, че ще отслабнете за 7 дни, опасността от компенсация след това е много голяма. Единственото нещо, което може да бъде полезно, ако сте мъж, който живее здравословно, е, че можете да се отървете от последните отлагания на мазнини. 300-500g мазнини изгарят ежедневно при кетоза. Първо изгарят мазнините по органите, а след това и мазнините около корема, което е важен фактор, когато говорим за проблеми с кръвообращението и инфаркти. През първите 2-3 дни можете да свалите 2 кг/ден, но това е вода. Много хора губят около 20% и се чувства като когато възобновите обучението.
Спортували сте продължително по време на гладуване?
Не, но вече има изследвания, които казват, че спортът върви ръка за ръка с гладуването. Това, което научих след 7 години бягане: слушайте тялото си. Нямах нужда от енергична физическа активност за секунда, но това, което ми помогна в ниските моменти, е да се разходя из езерото Херстерстру. Плюс медитацията, която върви по-лесно, тялото е в режим на почивка и мозъкът се свързва бързо. Медитацията не е нещо мистично за мен, просто затварям очи и се фокусирам 20-30 минути върху дишането.
Какви бяха отношенията с ума ти?
Ако не сте ентусиазирани от процеса, който следва, не започвайте, защото умът ви ще направи задачата ви много трудна. Започнах с недоверие, после със страх, после се развълнувах. За да се подготвите психически, помогнете за изследване, поне няколко седмици. След това, всяка сутрин, щях да гледам YouTube за други, които публикуваха с мен. Някои не можеха да станат от леглото, други бяха добре. Разбирате, че не сте сами и че всички имаме проблеми. Когато осъзнаеш, че не правиш нищо необикновено, става лесно.
Какви бяха ползите за вас?
Най-голямата полза от гладуването е, че той ви свързва отново с храната. Когато бях дете, единственият път, в който спрях да ям, беше, когато той не влезе. Това беше моята философия. Когато прочетох тези съвети за ставане от масата, преди да се наситите, нямаше смисъл. Сега забелязвам, че не стигам там. Ако съм много гладен, се напълвам с неща, за които не съжалявам. Най-добрата поръчка ще бъде зеленчуци, плодове, ниско съдържание на протеини, постни въглехидрати и, ако имате място, захар.
Както в случая със спорта, след известно време осъзнавате, че единствената полза е, че поддържате тялото си здраво. Няма нищо друго. Първоначално си мислех, че ще се оправя след 3 месеца. Не става. Това е най-голямата опасност за съвременния живот - винаги ни се обещават преки пътища и работата може да се счита за една. През цялото си детство съм дебел и това, което мога да ви кажа, е, че където и да отидете, никога няма да бъдете доволни, ако не сте доволни от себе си. Това не е борба с външността, а с вашата вътрешност. Трябва да приемете себе си и оттам нататък ще правите нещата без усилия. Ако се съсредоточите върху нещо, докато не се напрегнете, няма да стигнете дотам.
Как се храните нормално? Това е периодично гладуване.
За мен периодичното гладуване е нормалният начин на работа. Спирам да ям около 19:00 и започвам отново в 12-13. 16-18 часа не ям. Пийте вода или максимум чай и яжте щедри салати - нахут, грах, цвекло.
Как се чувства нашата връзка с обществото на храните?
Какво първо ни питат родителите ни, когато ни се обадят? Ако ядох. Преди да изучавам предмета, си мислех, че ще умрете след 3-4 дни без храна. Постите не са чудо, а само тялото ви поема контрола. Да не забравяме, че нашите баби и дядовци или дори нашите баби и дядовци са имали дълги периоди на глад. Не сме толкова далеч от този момент. Оставете тялото си да си върши работата.
Постенето ви учи, че не е трагедия да загубите друго ядене. Вашето тяло е готово да приеме това.