Без глутен, млечни продукти и захар в името на вашето дете, засегнато от атопичен дерматит! Историята на a

Даниела Куку е млада майка, специализирана в счетоводството, която реши преоткрийте кухнята заради малкото му момче, засегнато от атопичен дерматит. Ако в началото диетата без глутен, млечни продукти и захар изглеждаше наказание, днес за нея е здравословен и интересен начин на живот.

Даниела разглежда атопичния дерматит като интоксикация на цялото тяло, нещо не работи правилно и кожата ни уведомява за това. Ако организмът успее да се справи сам, е добре, ако не, смята, че има нужда от помощ. По този начин тя избра противовъзпалителна диета, т.е. без глутен, без млечни продукти и без захар. Това значително намали консумацията на животински продукти. „В крайна сметка съм благодарен, че възникна тази ситуация, защото трябваше да търся решения, здравословни алтернативи. Разширих гамата от домашно приготвени рецепти, станах по-съзнателен в кухнята и по-енергичен. Гледам на храната с други очи. Те са нещо повече от материя “, казва Даниела в статия в блога на Анна Смолничи.

„Бих приличал на извънземно, ако публикувах пудинг от чиа, крем супи с крем от кашу или торта с аквафаба вместо класическия сок с юфка или пай със сирене и мая, яйчени и захарни сладкиши. Рецептите, които можете да намерите на моята страница, magie_in_bucatarie, са поети. Тествахме ги, модифицирахме ги и ги приспособихме към възможностите, които имаме в Молдова. Не можем дори да намерим всички съставки, които се изискват от оригиналната рецепта. Реших да публикувам всичко, което правя в кухнята, за да имам под ръка виртуален тефтер, телефонът ми е пълен със снимки и екранни снимки. Но по-важно е желанието ми да помогна на други майки, за които готвенето се е превърнало в стрес поради диетичните ограничения, продиктувани от здравето на член на семейството ", казва Даниела, за цитирания източник.

---