Без брашно, без зърно. Подвеждаща хранителна индустрия! ХЛЕБОПЪТ
Независимо дали става дума за „по-малко захар“, „ниско съдържание на мазнини“ или „без алкохол“, твърдения като тези са добре известни. Вие също със сигурност ще виждате продукти в супермаркета редовно, които рекламират с тези или подобни думи и предлагат здравословна алтернатива.
Не е тайна, че зад това обикновено се крият смели лъжи.
Организацията Foodwatch награждава „златната пуфка” от 2009 г. на производителите на най-наглите маркетингови лъжи в хранително-вкусовата промишленост, от които можем да видим, че темата за измамата на потребителите е в устните на всички.
Какво ни движи определени съставки от нашите хранене Да изключа?
Хранителната индустрия се развива и се появяват нови хранителни тенденции.
Така че правенето без зърно е голям проблем днес.
Често оплакванията за здравето водят човека до беззърнеста диета.
Добре известен проблем е така наречената непоносимост към глутен или в по-тежки случаи целиакия. Много хора не понасят глутена, който се среща в почти всички видове зърнени култури. Последиците са здравословни проблеми като стомашно-чревни заболявания, автоимунни заболявания и алергии. В допълнение към глутена, има няколко други съставки, които могат да имат отрицателно въздействие върху здравето.
Друга причина да избягвате зърното и продуктите от него е да намалите количеството въглехидрати във вашата диета. Това може да има и здравословни причини, като диабет. Но също и при много диети или промяна в диетата, това е често срещан метод за спестяване на калории и фокусиране върху пълненето на протеини и здравословни мазнини. Често хората използват така наречените продукти с „ниско съдържание на въглехидрати“ като алтернатива.
С предлаганите днес зърнени продукти също трябва да се отбележи, че зърнените култури, каквито знаем, не са естествени зърнени култури, но са се превърнали в индустриално масово производство през десетилетията. Това масово производство понякога е отговорно за деградацията на почвата. Това говори и за много потребители в полза на това да се правят без!
Разбира се, има още няколко причини.
За щастие има алтернативи
Но да премахнете хляба и макароните напълно от менюто? „Никога!“ Може би си мислите сега. Добре е, че в супермаркета сега има толкова много заместващи продукти!
Запитахме се обаче: това наистина ли са алтернативи на зърното?
Най-често използваните обещания са:
"Без брашно и без мая"
"Нисковъглехидратно" или "Долновъглехидратно"
Ние сме заблудени
Хранителната индустрия, разбира се, не спи и точно това преосмисляне на нашето общество го използва.
Това е ниша, която се използва и маркетингът обещава много на тази целева група.
Хляб без брашно, без глутен - че овесът е в него; това разбира се не е очевидно на пръв поглед.
Хляб с ниско съдържание на въглехидрати с пропорция на пшенично брашно - ниско съдържание на въглехидрати, но не и без зърнени храни!
Безглутенови бисквитки? Това трябва да е без зърно! Няма резултат, вместо пшенично брашно се използва царевично брашно.
Тук ясно виждаме колко подвеждащ може да бъде маркетингът на продукти.
Както знаем, Германия е на върха по отношение на консумацията на хляб. Нищо чудно, защото в крайна сметка се казва, че имаме най-добрите печени продукти. Така че е разбираемо, че много малко биха искали да се справят напълно без него. Изпичането на собствено мнение е алтернатива, но ръка на сърце, имате ли време в наши дни? Той включва определени хранителни знания, които трябва да придобиете. Съставките обикновено са скъпи и времето, необходимо за печене, не е на разположение.
Търсенето очевидно е налице и желанието да похарчите необходимата промяна за алтернативни продукти без брашно е съответно високо. Колко разочароващо е, че ние, потребителите, не получаваме това, което очакваме?
Можем да се защитим
И така, знаем ли какво наистина е в него? Какви възможности имаме, ако искаме да се справим без зърно?
Както вече обяснихме в началото на текста, има достатъчно причини да изтрием зърната от менюто си.
За някои потребители „случайното“ поглъщане на зърнени култури е с незначителни последици. Но какво да кажем за хората, които наистина ТРЯБВА да внимават какво ядат?
Може би те не забелязват известно време, настъпва така нареченият плацебо ефект, те изглежда се чувстват по-добре, по-здрави и по-здрави.
Обаче явно се справяме с измамата на потребителите, от която можем да се предпазим!
Най-важното правило е: вижте какво пише в малкия шрифт на гърба на продукта! Не се доверявайте на прочетеното на първата страница, но се информирайте възможно най-точно. В Германия е задължително да се декларират всички съставки в храната.
Между другото, това се отнася за всички "преработени" храни. Чрез проверка на списъка на съставките ще откриете някои съставки, които може да не сте очаквали в съответния продукт.
Заключение: Лесно е да се заблудите от маркетинга. Това е не само досадно, защото очакваме нещо конкретно от продукт, който купуваме, но дори може да има последици за здравето за някои от нас. Ето защо е важно да разберете колкото е възможно повече.
За нас е важно да ви просветлим и да ви вземем на сериозно.
Ето защо ядем хляб за по-добър хляб, за да знаете какво има в него!
Ако искате да го изпробвате, разгледайте нашия магазин или на страницата с рецепти и се оставете да се вдъхновите!