Без алергии детски меню рецепти Диета и меню за алергии при дете Списък на разрешените
Различните видове алергии стават все по-чести при децата. Правилното лечение и поддържане на нормално телесно състояние включва прилагането на цял набор от мерки, включително спазване на специална диета.
Много родители не разбират принципите и значението на специалната диета за деца с алергия. Струва си да се разбере колко хипоалергенно хранене за деца е необходимо и е важно (препоръчваме да прочетете: Какви са хипоалергенните смеси за деца на възраст от 6 месеца?).
Какво може и какво не може да се яде с алергии? Как да създадете меню и да разработите диета за бебета и деца на възраст от 4 или 10 години?
В какви случаи на децата се предписва хипоалергенна диета?
Определена диета се предписва изключително от алерголог според резултатите от прегледа на пациента.
В случай на хранителни алергии, това може да варира в зависимост от вида на провокиращия алерген (мляко, ядки, животински протеини и др.).
Съществува обаче концепцията за "хипоалергенна диета" (GA), която се предписва за всеки имунен отговор в организма. Това е екстензивна основна храна, която изключва всички продукти с висока алергична активност (които най-вероятно предизвикват реакция).
Тоест такава диета предполага пълно изключване на всички алергенни продукти.
Основната му роля е да намали алергичното натоварване на тялото (да намали влиянието на дразнещите фактори). Освен това цялостната диета избягва кръстосани алергии.
Специална диета се предписва за:
- Хранителни алергии;
- Сенна хрема (реакции на цветен прашец);
- Свръхчувствителност към ухапвания от насекоми, някои растения, материали и домакински химикали (появява се върху кожата);
- Алергии към лекарства;
- в началните етапи на медицински преглед (с остра реакция на организма до точното определяне на патогенния протеин).
Ако тялото на детето не възприема определен продукт (или набор от продукти), то трябва да бъде напълно изключено от диетата.
Трябва да се гарантира, че той не е включен в състава на готовата стока на склад.
Лекарите практикуват специфична елиминационна диета. Включва алтернативно изключване на продукти и наблюдение на здравето на бебето. Такава терапия става незаменима, когато е невъзможно да се проведат необходимите медицински тестове и изследвания.
Общата диета включва основна диета, която съдържа „най-безопасните“ храни за страдащите от алергии.
Хипоалергенната диета е задължителна за всички видове алергии, включително тези, проявяващи се с обрив. Тя ви позволява да намалите тежестта върху тялото и да предотвратите появата на усложнения.
Правила за малки страдащи от алергии
Когато строгата диета включва малко дете, важно е да се спазва отговорна диета и да се преминат през всички срещи с алерголог.
Той трябва да съдържа необходимото количество хранителни вещества и микроелементи за правилното развитие и растеж на бебето.
ПРОЧЕТЕТЕ ПОДРОБНОСТИ: Създайте меню за 2-годишно дете
За стабилен положителен резултат при деца с алергии трябва да следвате важни правила:
- Редовно посещавайте алерголог и си правете тестове (за наблюдение на състоянието на детето).
- Спазвайте стриктно всички медицински разпоредби и не позволявайте на децата да имат "слабости".
- Регулирайте диетата си редовно (докато човек доживее до 7-8 години, едната хранителна реакция може да премине, а другата да настъпи);
- Наблюдавайте заобикалящата среда на детето (избягвайте натрупването на прах, изключвайте закрити растения, домашни любимци, купувайте подходящи хигиенни продукти и др.).
Списък с алергии
В научната теория списъците с „безопасни“ и „забранени“ храни са многократно подчертавани в зависимост от това как те влияят на детето.
Следващите таблици предоставят подробен списък на „най-приятелските” храни, които децата могат да ядат.
Препоръки Борисова И.В.
| Най-безопасният | Средна активност на продукта (използвайте внимателно) |
| Агнешко, заешко, елда, зеле, цвекло, тиква, тиквички, сливи, круша (зелена), диня, маруля, боровинки, боровинки, боровинки | Говеждо, постно свинско месо, конско месо, пуйка, пшеница, ръж, ориз, ечемик, овесени ядки, моркови, краставица, цвекло, соя, грах и други бобови растения, кайсии, зелени ябълки, грозде, киви, ананас, малини |
Препоръки Ado A.D.
Говорейки за хипоалергенната основна храна, може да се мисли за съветския учен А.Д.
Ado, което направи ефективна и популярна диета сред лекарите и родителите. Основните принципи са прости: опасните и агресивни храни, които се заменят с икономични продукти, са напълно премахнати.
Несъмненото предимство на диетата без алергии според Адо е ясен и конкретен списък на разрешените и забранени храни без етикет „възможно, но с повишено внимание“.
По този начин родителите не могат да се изгубят, когато съставят диета за една седмица. Такава диета обаче не е подходяща за деца, които са свръхчувствителни към определени задействащи алергени (краве мляко, глутен и др.). Той има основен фокус, без да отчита индивидуалните характеристики на всяко бебе.
Безопасни храни и ястия от Ado:
- Говеждо месо;
- Супи с мюсли и зеленчуци;
- Млечни продукти и масло;
- Растително масло (слънчогледово, маслиново);
- Ориз, елда;
- Овесена каша;
- негоден за консумация хляб;
- пресни краставици (повече в статията: Може ли детето да има краставици, докато кърми?);
- Зелените;
- Печени ябълки, ябълков компот;
- Чай със захар.
Препоръки на Съюза на педиатрите на Русия
| Най-безопасният | Средна активност на продукта (използвайте внимателно) |
| Говеждо, заешко, агнешко, свинско с ниско съдържание на мазнини, конско месо, елда, ориз, царевична каша, кисело млечни продукти, масло, негодни за консумация трици, крекери, сухи бисквити, юфка, зеле, картофи, салата, зеленчуци, тиквички, краставици, зелени ябълки, круши, сливи, Сливи | Карантия (черен дроб и др.), Овесени ядки, речна риба, бобови растения, патладжан, цвекло, банани, боровинки, боровинки, боровинки, касис (червено, черно), боровинки, дини |
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Кога мога да дам дете да опита диня?
Какво не е разрешено за деца с алергия?
Съществуват няколко списъка с опасни храни, според теориите на различни експерти.
В много отношения обаче техните мнения се съгласяват. Подчертан е достатъчен списък с продукти, които най-често причиняват алергична реакция в организма.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: От каква възраст можете да давате каки на дете?
Таблицата показва силно алергенни храни от неспецифична (основна) диета.
Предписва се за обостряне на заболяването на етапа на диагностика и лечение, а в други случаи, както е предписано от алергично лице. Когато бебето се оправи, лекарят ще прегледа строга диета и постепенно ще разшири диетата.
В случай на непоносимост към лактоза (казеин), краве мляко, масло и маргарин, мляко на прах, кондензирано мляко и суроватка са абсолютно изключени.
Забранени са и ферментиралите млечни продукти: кефир, ферментирало печено мляко, извара, кисело мляко, сметана, сладолед и др. Прави впечатление, че някои деца понасят положително козе или краве мляко, но може да се дава само с разрешение на лекаря. Важно е да запомните, че „мляко“ се намира в почти всички печени изделия и сладкиши.
В случай на непоносимост към глутен, зърнените храни, тестените изделия, хляба и сладкишите са напълно отхвърлени.
За щастие някои производители започнаха активно да произвеждат продукти без глутен, които могат да добавят към менюто на постната алергия.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Безглутенови зърнени храни за деца: Класиране на най-добрите
Примерно меню за всеки ден за деца от различни възрасти
Създаването на меню за алергично дете е отговорен и сложен процес.
Родителите, които наскоро са се сблъскали с проблем, трябва да бъдат подпомагани от алерголог и диетолог. Трябва да се имат предвид важни фактори, които влияят върху здравето на бебето.
Децата растат и се развиват активно. Вашата диета трябва да бъде възможно най-балансирана и възможно най-разнообразна.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Приблизително меню на 8-месечно дете, одобрено от педиатри
Необходимите микроелементи от забранените храни трябва да бъдат попълнени за сметка на друга „безопасна“ храна.
Всички ястия са на пара, печени, варени или на пара. Ако първите ястия се готвят на месо, тогава първият бульон със сигурност ще се стопи заедно. Преди готвене мюслите се накисват в студена вода за няколко часа.
Трябва също да се отбележи, че менюто трябва да се коригира редовно.
С напредването на възрастта детето ще се нуждае от други микроелементи и витамини. С течение на времето (около 10-годишна възраст) някои алергични реакции могат да изчезнат сами, докато други могат да се появят внезапно.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Препоръчително меню за дете на 6 месеца
Новородени и кърмачета до една година
Децата от първата година от живота обикновено се кърмят, така че кърмещата майка спазва хипоалергенна диета.
В зависимост от естеството на заболяването то може да бъде неспецифично (общо) или специфично.
Ако бебето е било изкуствено хранено, лекарят ще избере подходящата смес. Почти всяка марка произвежда храни за алергични новородени. Безлактозни смеси:
При други видове алергии трябва да изберете хипоалергенна диета за бебето. Най-популярните производители са Nan, Nutrilon, Similak, Nestogen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby.
Подходящият микс не винаги е възможен за първи път. Ако се появят нежелани реакции (обрив, повръщане, недостатъчно или прекомерно наддаване на тегло), диетата трябва да се промени.
Деца от 1-3 години
Спазването на специална диета на тази възраст е от голямо значение.
Ако се спазват всички правила, с течение на времето бебето може практически да премахне проблема.
- На възраст от 1 година кравето мляко е напълно изключено. „Кисело мляко“ се въвежда постепенно, когато бебето реагира на него нормално. Трябва да се яде отделно от масата за възрастни. Ястията се приготвят от естествени суровини с минимум сол и без подправки.
- На 2 години можете да ядете пилешки или пъдпъдъчи яйца (ако тялото ги понася).
Родителите приготвят храната отделно по същите правила.
Примерно меню за деня:
Елда в мляко, чай, извара (сирене), ябълка.
С 3 години и повече
С 4, 7 или 8 годишна възраст менюто се различава от възрастния само по размера на порцията.
Децата нямат право да хранят „агресивни“ храни, боклуци и сладка сода, нездравословна храна или готови ястия. Пълноценното хранене за по-голямо дете е малко по-лесно, отколкото за бебето. Кафето и алкохолът са опасни за по-големите тийнейджъри.
Таблицата показва различни опции на менюто за системата Ado:
3 рецепти за вкусни и здравословни хипоалергенни ястия за деца
Родителите на малки страдащи от алергии изпитват трудности. Трудно е да се подготви вкусно меню от ограничен брой продукти.
Интересни диетични рецепти за здравословни ястия ще разнообразят ежедневната диета.
Оризова каша с ябълка
Поставете 2 чаши мляко (козе, соя) или вода на огън и оставете да заври. Преди готвене изсипете половин чаша измит ориз и разбъркайте всичко старателно, за да избегнете слепване и бучки. Добавете щипка сол и чаена лъжичка захар, оставете да престои на тих огън 20 минути. Когато зърнената култура е мека и сготвена, свалете я от огъня и добавете обелена и настъргана зелена ябълка, разбъркайте добре.
Ако бебето може да толерира кравешки протеин (казеин), напълнете кашата с чаена лъжичка масло (растително).
Оризът с ябълка трябва да се приема на равни части. След охлаждане кашата е готова.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Как се проявява и лекува алергия към кравешки протеин при бебета?
Пълнени картофи
Картофи (4 бр.) Измийте старателно и печете в продължение на 20 минути при температура 200 ° C. Междувременно нарязваме на ситно четвърт малка глава зеле и настъргваме 1 морков.
За пълнежа използвайте други зеленчуци, които са подходящи за детето. Задушете нарязани моркови и зеле с добавяне на 1 с.л. Растително масло наполовина готово.
Извадете картофите от фурната. Внимателно изрежете ръба на картофа (малка шапка) и извадете по-голямата част от пулпата с чаена лъжичка (най-важното е да не нарушите целостта на кората). Смесете задушените зеленчуци с картофена каша, разбъркайте и подправете.
Напълнете картофите с каймата, поставете върху лист за печене, покрийте с фолио и печете още 15 минути.
Котлети на пара
Трябват ви 250 г пуешко филе, 2 филийки сух хляб, половин чаша вода. Нарежете хляба и накиснете във вода. Филе през месомелачка. Изцедете хляба, смесете с кайма и накълцайте през месомелачка. Добавете останалата вода към каймата (малко по малко, за да не прекалите), посолете, разбъркайте добре, разбийте, докато се проветри.
Оформете малки банички и запарете за 30-35 минути.