Бета-каротин, тайната на; златиста, светеща кожа
Свързан с морков, на каротинов пигмент е добре известно: ежедневната консумация на моркови би имала добродетел да направи симпатичен, само с двойник, лек цвят на тена и урината. Вътрешно свързан с оранжевия цвят, каротинът има пигментни добродетели, които не повдигат нашите въпроси и не ни тласкат да „ровим“ малко по-дълбоко в тайната на този зеленчук, който е станал често срещан.
Пристрастен термин, каротинът не е точното обозначение на този растителен пигмент, който придава на моркова цвета и качествата, а всъщност е бета каротин. Тази оригинална формулировка изтъква какви свойства крият бета-каротина, защо е толкова популярен красота на кожата ? Опис на a изключителен растителен пигмент.
Сравнително скорошно откритие
Каротинът и каротеноидите са думи, получени от латинското наименование на морков, daucus carota. Едва през 1831 г. бета-каротинът, най-известният от каротеноидите, е извлечен и изолиран за първи път. Естествените пигменти, каротеноидите осигуряват цвят, който може да варира от жълто-оранжев до червено-виолетов. Те са най-вече от произхода на топли нюанси на много плодове и зеленчуци, с изключение на зелени зеленчуци или зелени листа на растения, чиято пигментация от каротеноиди е маскирана от хлорофили.
Намерен в изобилие в някои плодове и зеленчуци, бета-каротинът е един от най-често срещаните каротеноиди в диетата. Той се съдържа по-специално в морковите, тиквите, кайсиите, мангото, динята, пъпеша, агнешката маруля, кервиза, магданоза, спанака и зелените ядки. Заедно с лутеин и ликопен, той представлява 80% от нашия принос в растителни пигменти оттук и голямата му известност.
Надарени с изключителни свойства, каротеноидите и бета-каротините са растителни пигменти, особено търсени за благосъстоянието и красотата на тялото.
Бета-каротин, предшественик на витамин А
Известни със способността си да се превръщат във витамин А, някои каротеноиди, включително бета-каротин, са предшественици на витамин А, така че бета-каротинът се нарича "Провитамин А". Участие в синтез на ретинол, активната форма на витамин А в организма, следователно има стимулиращ ефект върху производството на този антиоксидантен витамин, от съществено значение за органичните функции. Основно предимство на каротеноидите и бета-каротините, те не представляват риск от токсичност, за разлика от витамин А, хепатотоксичен във високи дози, превръщането им в ретинол се случва само до степента, в която тялото се нуждае от него.