Бета каротин; за здрава кожа и красив загарен тен Vivons Bien
Бета-каротинът е част от семейството на каротиноидите. Подобно на други молекули от това семейство, той играе важна роля в храненето и здравето. Наричан още провитамин А, бета-каротинът е предшественик на витамин А, тоест той участва в синтеза на последния. За разлика от други витамини, бета-каротинът не се разрушава от топлината. Напротив, готвенето може да го освободи от клетките и да го направи по-достъпен. Бета-каротинът е мастноразтворим, така че е от съществено значение той да бъде придружен от мазнини, за да бъде усвоен от тялото.
Ролята на витамин А
Витамин А участва в развитието на костите и синтеза на очни пигменти. Този витамин е необходим и за запазването на здрава кожа и защитата на лигавиците на храносмилателните, дихателните и пикочните инфекции. Ретинолът понякога се използва за лечение на тежки форми на акне.