Бернхард; s Хляб от елда Хляб от елда

Направи си сам елда хляб, направен от 100% елда

без глутен - без яйца - без млечни продукти - без гума гуар - без соя - без лактоза - веган

елда

Този хляб от елда е моят класически хляб! Само с брашно от елда и лесно приготвяне като смес за печене благодарение на иновативната структура на тестото - удоволствие за ценители с чувствителни черва и идеално за всичко солено, като антипасти, сирене, месо, яхнии, супи, зеленчуци. Подходящ и за замразяване и печене и разбира се да бъде индивидуално адаптиран.

Основно тесто от 300 г брашно от елда, 1 чаена лъжичка суха мая без глутен, 350 мл хладка вода, 1/2 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица риган, втрива се, 1 чаена лъжичка брашно от семена от бълхи (Fiber Husk)
За поръсване със сусам и черен кимион

  1. Поставете всички съставки в кана за сняг и разбъркайте. Оставете да кисне за кратко и след това разбъркайте енергично в продължение на няколко минути със здрава бъркалка, докато сместа стане равномерно кремообразна. Колкото по-добре се разбърква, толкова по-добра е консистенцията.
  2. Пригответе лист за печене с фолио за печене и изсипете сместа върху него. Оформете плосък хляб с добре навлажнена карта за тесто, леко надраскайте повърхността, поръсете със сусам и черен кимион.
  3. Оставете баничките от елда да втасат добре (поне 1 час) и след това печете при 150 ° за 30 минути, отстранете фолиото за печене и оставете да се охлади.
  4. За сервиране плоските питки се пекат хрупкави със силна топлина и се сервират хладки.

В допълнение към качеството на храната, разликата е именно в приготвянето. Като готвач съм от години „гледам овес“ и съм взел полезни неща в кухнята си. Това доведе до това, което имаше предвид Ева "Малки кухненски тайни" е наречен. Именно тези усъвършенствани кухненски техники в крайна сметка са резултат от „силно чувствителна диета“ здравословна, смилаема и приятна храна да оформя.

Между другото, скоро ще намерите още рецепти и много интересни факти в нашата книга Хранене за силно чувствителните (публикувано на 02/2019 от Gräfe und Unzer, ISBN 978-3-8338-3-6834-4)

Трудно е обаче да се научите да готвите от хартия. Ето защо показвам в моята малка група треньор Малки кухненски тайни триковете на тази рецепта и други основни техники за чревно-чувствително удоволствие. Просто го поискайте чрез формата за контакт.

Здравейте г-н Бюр,
Благодарим Ви много за Вашия информативен уебсайт ernahrung-heilen.de. Много ми помогнахте да се почувствам толкова добре сега. И сега бих искал да опитам вашия елда хляб. Ще се радвам, ако ми изпратите рецептата.
Много благодаря.
Искрено Ваш
Кристиан Лаустроер

Здравейте г-жо Lauströer

Благодаря ви много за отзивите ... и сега тази страница е актуализирана и рецептата е отново свободно достъпна.
Забавлявайте се с него.
Бернхард