Берлин Да видим какво има вътре - Берлин - Tagesspiegel Mobil
Като цяло нездравословната храна за бързо хранене ли е? Не е задължително сандвичът с фалафел да го доказва - в нашия тест
Понякога няма друг начин, тогава просто трябва да е бързо хранене - например, когато няма време за спокойно хранене, докато седите. Това не е здравословно. Но дюнер кебап и Ко не са лоши сами по себе си - зависи от това, което е вътре. И: кой го яде. Тъй като строителен работник отработва мастна бомба като currywurst чрез физически труд. Секретарката е по-добре с обвивка. Диетологът Клаудия Хюпенбекер разгледа отблизо най-популярните за нас бързи ястия. Ето резултата.
Хамбургер. Тук калориите обикновено се крият в придружаващата програма, а именно с пържени картофи и евентуално кока-кола. Ако вземете само бургера, без сирене и допълнителен бекон, имате приемливо ястие. Но не за всеки ден, защото съдържанието на калории не е в благоприятна връзка с хранителната стойност. Няма достатъчно витамини! Два бургера, салата и портокалов сок са по-добри от бургер с пържени картофи и кола. Още по-добре би било рибно руло със сьомга, херинга или херинга.
Донър. Хамбургерите с мигрантски произход са в много по-добра позиция, особено ако имат много салата и зеленчуци. Тогава дюнер кебап е добър обяд. Не е подходящ като междинна закуска между тях - той е твърде обемист с около 700 калории. Важно: обърнете внимание на доброто качество на месото. Шишчето в стил кебап с нарязано месо е по-скоро за недоверие, освен това е по-дебело. Бъдете предупредени срещу доста мазни сосове; Сосът от кисело мляко обаче е добре.
Кариуърст. Губещият в този тест. Клаудия Хюпенбекер го вижда по-скоро като луксозен предмет; известният колбас е неподходящ за хранене. С пържените картофи става мазен чук, а насищането дори не трае много дълго. Обикновено има неясни добавки плюс фосфати. А витамините почти напълно липсват - currywurst има 700 калории толкова енергия, колкото цялото хранене, но едва ли има някаква хранителна стойност. Така че не бива да ги ядете твърде често.
Отворена багета. Хрупкава пълнозърнеста багета с пиле на скара, сос терияки и зеленчуци може да е нещо добро, но това е изключение. Класиката е отпуснат бял хляб със салам и сирене и ние не го препоръчваме. Саламът е твърде мазен и съдържа предимно добавки, а сосът тартар, който се използва предимно вместо масло, са изкуствени продукти, богати на мазнини и сол. Ако трябва, най-добрият начин е с домат и моцарела, а най-добре със сандвич, приготвен у дома.
Увийте. Опаковката плоски хлябове, тъй като човек би трябвало да я преведе, изглежда доста добре - в идеалния случай, когато не съдържа никакви консерванти, което за съжаление е изключението. По принцип увиването все още се препоръчва като лека закуска между храненията, има малко мазнини и все още се пълни сравнително дълго, защото тестото често се пече с царевично брашно. Въпреки това, купчина майонеза веднага унищожава красивия баланс.
Кът за пица. Тук това зависи от повърхността. Що се отнася до пицата, има много хитрости и само най-евтините. Саламът често съдържа втвърдяваща сол, която при нагряване отделя канцерогенни нитрозамини. Шунката често отстъпва и дори сиренето вече понякога е просто протеинов продукт и вече не е истинско сирене. Качеството на бързото хранене е въпрос на доверие. Що се отнася до пицата, също е най-добре да си я направите сами, тогава е добре като хранене.
Азиатска юфка тиган. Бутафорията. Що се отнася до тестените изделия и зеленчуците, всички си мислят: ммх, здравословно! Неправилно. Юфката обикновено се пече твърде дълго в нискокачествена мазнина, има малко зеленчуци, но често глутамат. И така: да се наслаждавате с повишено внимание.
Фалафел. Нашият победител! Нахутът съдържа много фибри и минерали, обикновено се включват и зеленчуци - сандвичът с фалафел е силно препоръчително ястие и ще ви засити дълго време. Така че 700-те калории лесно се преодоляват. Фатина Кейлани