Белият ориз увеличава риска от диабет

Изследователи от Харвардския университет показват, че белият ориз причинява рязко покачване на нивата на кръвната захар, увеличавайки шансовете за развитие на диабет.

Проучване на огромна извадка от 200 000 установи, че пълнозърнестите продукти, за разлика от ориза, намаляват риска от диабет, тъй като се разграждат значително по-бавно и по този начин повишават нивата на кръвната захар с много по-бавни темпове, щадейки черния дроб.