Белгийска синя крава в Русия

Белгийската синя крава е най-месата порода. Говеждите крави се отличават с много бързо развитие, ранна зрялост, ранно узряване с добро угояване. Говедата от типа говеждо месо обикновено са големи по размер, обикновено приключват растежа си рано, активно изграждат мускулна маса и произвеждат постно, висококалорично месо. Разбира се, в сравнение с млечните породи и месо-млечните породи те дават по-малко мляко. Тъй като нетлъстото месо е в голямо търсене, най-популярните породи са тези, които растат интензивно, изграждат мускулна маса с минимални мастни натрупвания.

Сортове месни породи

В момента има голям брой месни породи: Абърдийн - Ангус, Аквитанска светлина, Аулиекол, Галоуей, Гаскон, Херефорд, Девон, казахстанска белоглава, Калмик, Киан, Червена поляна, Лимузин, Обрак, Ромагнолская, Руска комола, Салерская, Санта Гертруда, Charolese, Shorthorn, Markidjan, белгийско синьо. От всички изброени породи белгийската синя е най-интересна.

Най-мускулестата крава

Белгийската синя крава е порода говеждо месо с огромна мускулна маса, за това ги наричат ​​още чудовищни ​​крави. Тези крави са културисти. Мускулите на тези животни растат активно през целия им живот. Това става чрез мутация на ген, който прави протеина миостатин. В тялото, което обикновено произвежда миостатин, няма излишен мускулен растеж, но в тялото на тази порода миостатинът не се произвежда. Освен това мазнините в месото на тези крави съдържат минимално количество, така че месото им е постно.

Белгийската синя крава е отгледана през 18 век в Белгия чрез кръстосване на червено-бялото и черно-бялото фризийско млечно говедо с породата говеждо месо Shorthorn. Първоначално беше разгледан вариантът за получаване на месо-млечна порода, но в процеса на кръстосване животновъдите се спряха на месния компонент. Благодарение на различни експерименти за разработване на нова порода е открита мутация в двойния мускулен ген, което е началото на появата на белгийската синя порода.

---