Бекон от небето - Литеромания
Някои от най-добрите ми спомени вкус на гаспачо. Мечтаех да ям Монблан у Анджелина, само защото това е парижки храм на гурме литературата и модната култура, патентован от 1903 г. и посещаван от Пруст и Шанел. Аз обичам сладолед; най-доброто, изискано, наслоено с вкусове вкус изображение от това, което вкусих, живее в страница от Muriel Barbery.
Знам, книгите за храна и храната от книгите са предмет на несериозна глава в литературата, посветена на строгите рафтове на гладния интелектуалец. Един вид категория Б. На неуспешна пулпа под въпросния етикет поради със, разлят по сериозен сюжет, или на персонаж, който ненатрапчиво си облизва пръстите, когато читателят не го вижда.
Харесвам този герой. Когато го засичам да пресича всекидневна, вдига капака на гърне, което обещава обещаващо, преследвайки грах през чинията с вилица, някаква щастлива регресия ме поразява в света, където на борда на Nautilus, професор Aronnax, Ned Land и Conseil вкусват мускули. на костенурка, яхния, направена от нарязан черен дроб на делфин и сладко от анемона. Жул Верн а-ла-карт. Перфектната диета за начинаещ читател.
В книгите, както и в някои филми, храната е идентичност, това е звуковият спазъм на празен корем, това е скеле от образи, закрепени в небната памет на публика, която, нападната от Пруст, Мадлен, звездите на Мишлен, липса на апетит Емили Дикинсън и излишъкът от стриди, който плава, симптоматично, през биографията на Балзак, търси и това - вечното насищане-въздържание, глобално-етнически, сложен, молекулярен десерт, смлян до последната калория и проста храна, която ви призовава с почти майчина пара на страница, опиянена от ароматите на собственото ви детство.
С удоволствие спирам да опитам разказен десерт, който носи в своята фино лепкава консистенция необходимостта и изкуството да пишеш за храна в свят, погълнат от глад за смисъл, себепотребление и потребление: „Те бяха лукумади, перфектни понички. които се хвърлят във врящото масло точно колкото епидермисът им да стане хрупкав, докато вътрешността остава крехка и пухкава и която след това се накисва в мед и се сервира гореща, на малка чиния, с вилица и голяма чаша вода до него. Подобно на него, обелвам едно по едно усещанията, като него, увивам ги с прилагателни, успокоявам ги, разтягам ги на разстояние от фраза, лексикално заклинание и пазя от миналата храна само думи на заклинание, които правят читателя той мисли, че се е хранил като нас ... Аз наистина съм дъщеря на баща ми ... “(Мюриел Барбери, деликатес, Немира, 2015).
Всеки текст за храната се отнася и за глад, похот, въздържание, възрастови вкусове, непозволено, разочарование, нежност. Това е метафора, непрекъснато напудрена от обсебена от трюфели парти с екзотиката в сърцето на какаовите зърна, вероятно въображаема. В това сладко зърно на въображаема другост и накрая докоснато с върха на езика си от читателя, нетърпелив да прелисти храната в книгата, са хапчетата за отслабване на Мюриел Спарк, халвата, след която Сартр полудял, пантагрюловите порции телешки мускули, обожавани от Уго, Ябълков пай на Керуак, пъстърва, изпечена от Силвия Плат за Тед Хюз, кафена торта на Уитман. Ненаситен, анахроничен, еклектичен и често несмилаем.
Признавам, че ги обичам всички, че ги забавлявам, вкусвам, изучавам, пренасям в собствената си умствена кухня. Там запазвам никога не повтарящия се образ на вкус на младостта.
„Кухнята се затвори“, каза ни момичето, чието лице изобщо не мога да си спомня. Вместо това знам как гласните се търкаляха със свод във все по-тънката миризма на храна, която сега липсваше за нас. Беше късно, горещо, прахът беше до коленете ни и гладът беше извън ушите ни ... Той ни покани на маса навън. - Ще ти направя десерта, който баба ми правеше, когато бях малка. Той си представи чудо от яйчен белтък, кафява захар и мед, с всички ниши и градини на Андалусия, заровени в изгорено жълто, на мавритански стени, издигнати над християнска крепост. Или обратното ... Мисля, че все още го търся във всички истории, мисля, че все още го търся в тихото, късно лятно щастие.