Бекон, неустоимият - Супер мента
Някои казват, че Бог е създал прасето, за да можем да направим сланина от него. Знаете ли, че този специален бекон е толкова популярен, че има Световен ден? Освен това проучване от 2010 г. също установи, че 43 процента от канадците биха избрали първото между бекон и секс.
Бейкън се появява в местните магазини около смяната на режима и не е преувеличено да се каже, че е натрупал значителна фенска база за себе си през последните години. Ароматните, хрупкави ивици бекон осигуряват наистина специално вкусово изживяване, независимо дали се консумират самостоятелно или в вкусен сандвич.
Въпреки че нямаме данни за количеството, погълнато от унгарци, американците пекат около 8 килограма от него годишно, което е доста невероятно количество. Вече няколко години е Световен ден, но времето е доста променливо: има места, където се прави в събота преди Деня на труда в САЩ (първият понеделник на септември), другаде до 30 декември и в Канада, март. Въпреки това не е необходим празник, за да стигнем до нашата маса, но нека го опознаем по-добре!
Беконът се прави от месен бекон без кожа, където императорският бекон без кости и кожи обикновено е най-често срещаната съставка. Беконът първо се осолява и маринова, за което обикновено се използват малко добавки. Добрият бекон дори не се нуждае от много, не са необходими подобрители на запасите или консерванти, тъй като срокът на годност се осигурява от сол и пушене. Съдържа повече сол, 2,5-3 процента повече от средния месен продукт и тъй като не се отстранява по време на пържене, струва си да се помисли при консумацията му. В зависимост от технологията с бекон, те или се пушат, или се готвят и пушат, преди да бъдат нарязани на линията на косата. Наистина добрият бекон не се запазва чрез аромат на дим или течен дим, а чрез традиционно пушене върху букова дървесина.