Бекон и яйца здравословен сутрешен избор Син кръст
В продължение на десетилетия беконът и яйцата бяха класическият обяд за закуска, докато ни казаха, че трябва да се избягва холестеролът. Тогава много хора елиминираха тази комбинация от любимите си закуски. Също така, много от нас са проучили алтернативи и са решили да консумират бекон и яйца само през уикендите или по специални поводи.
Храненето с бекон, яйца и други храни с висок холестерол може да не е толкова лошо, колкото си мислехме, установява ново проучване.
Консултативният комитет на САЩ за диетичните насоки наскоро промени възгледа си за холестерола и отмени препоръката си да се ограничи консумацията му в храната. Според доклада, "холестеролът не е хранително вещество, свръхконсумацията на което е проблем".
Тази промяна в подхода обаче може също да хвърли светлина върху това защо обществото се бори със затлъстяването в продължение на десетилетия. „Ако елиминирате дадена храна, трябва да я замените. През последните 30 години заменихме „лошите“ храни като червено месо, мляко, яйца и хляб със зърнени храни, тестени изделия, нишестени зеленчуци и рафинирани въглехидрати с добавена захар. Тези храни се оказаха още по-лоши. Те изостават от рязко нарастващите нива на затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. С други думи, диетичните съвети, които сме получавали през целия си живот, в крайна сметка ни карат да напълняваме и да се разболяваме “, каза Маргарет Венте пред The Globe and Mail.