Бейкън чийзбургер; аптечно списание
Класическият бургер в американски стил със сирене, бекон и сочно говеждо
Бейкън чийзбургер със сирене, бекон и сочно говеждо
Съставки за четири парчета:
4 булочки за бургер (рула със сусам)
500 г постно говеждо месо
сол
пипер от мелницата
2 жълтъка
4 чаени лъжички майонеза
4 чаени лъжички кетчуп
Листа от маруля (фризе или айсберг)
2 кисели краставички
1 - 2 домата
1 (червен) лук
4 филийки бекон
4 филийки сирене (напр. Чедър, Ементалер, топено сирене)
Подготовка:
- За баничките настържете енергично каймата в купа с жълтъка, солта и черния пипер.
- Оформете сместа от кайма в четири еднакво големи банички (с дебелина около 1,5 см) с навлажнени ръце.
- Поставете баничките върху облицована с пергамент дъска, покрийте със стреч фолио и охладете за около 30 минути.
- Междувременно измийте листата на марулята, разклатете на сухо и разкъсайте.
- Измийте доматите, нарязани на филийки.
- Нарежете лука на тънки пръстени, а киселите краставички на филийки.
- Запържете филийките бекон в тиган до хрупкавост.
- Извадете баничките от хладилника, направете кладенец в средата с лъжица.
- Изпечете баничките върху решетката от двете страни (ако е възможно със затворен капак) за 3 до 4 минути всяка.
- Леко изпечете кифличките от бургера от вътрешната страна.
- Намажете долните половини на кифлата с кетчуп и отгоре с хрупкав пържен бекон.
- Поставете 1 баничка и 1 филийка сирене върху всяка.
- Отгоре се разпределят резенчетата домати, пръстените лук и марулята.
- Украсете с по 1 чаена лъжичка майонеза всяка.
- Поставете горната половина на кок.
- Възможно фиксиране с дървено шишче.
Хранителни стойности на бургер:
Около 600 килокалории, 40 g протеин, 35 g мазнини и 35 g въглехидрати.