Bechamel house оригинални идеи за подправка на този бял сос
Елате и попълнете идеите за рецепти за домашен сос бешамел, който се променя !
Почти незаменим в лазанята или толкова успокояващ в гратен, сосът бешамел придава гладкост на много добри ястия. Предлагаме ви идеи за рецепти, ако искате да посетите тази страхотна класика или да я олекотите малко.
Как да си направим лек бешамел ?
Защото всъщност често това го критикуват недоброжелателите (да, да, съществуват!) От соса бешамел го критикуват: твърде мазен, твърде тежък или недостатъчно смилаем. Така че за тези и други, за които липсва дадена съставка, например, сме събрали няколко съвета за успешен домашен бешамел.
Бешамел без масло
Независимо дали търсите да замените маслото във вашите рецепти или просто защото вече не е останало, можете лесно да направите бешамел без масло.
По този начин е възможно да се използва растително масло катозехтин или слънчогледово масло, както в тази рецепта от веган бешамел.
Изсипете супена лъжица олио, 70 мл растително мляко и две супени лъжици брашно в тенджера. Поставете на умерен огън и разбъркайте с бъркалка, докато сосът стане гъст.
Извън котлона можете да добавите щипка индийско орехче често много популярни или други подправки.
Бешамел без мляко
За да замените кравето мляко, има много простото решение на зеленчуковата напитка, както е в горната рецепта. Но можете да направите и бешамел без мляко използвайки зеленчукова супа на място. Освен това ще е леко на воля.
Бешамел без брашно
Тук всичко зависи от мотивацията ви в търсенето на рецепта за бешамел без брашно. Ако например имате непоносимост към глутен, можете да използвате всяко брашно, което не съдържа глутен, работи! И там имате избор: оризово брашно, царевично брашно, картофено нишесте, бадемово брашно ...