Бебешки органични бисквитки по пътя до там; автономност на храненето
Създаването на бебешка бисквитка изисква много опит: нейната текстура трябва да бъде адаптирана, за да позволи на детето развиват устни умения безопасно. Мари Албер, мениджър на марката на Les Récoltes Bio, обяснява защо.
Направете добра бебешка бисквитка не е малка задача: текстура е от съществено значение! Първоначално вашият луулу има малко умения по отношение на дъвченето и боравенето с малки парченца. Ето защо, когато разработвате бисквитка, вкусвате и съжалявате. Идеята? Проверете дали бисквитката остава твърда, когато детето я борави, след което лесно се топи в устата след контакт със слюнка ... така че да не я погълне сурова !
Всъщност това е, което използвамепшенично нишесте, естествена съставка, която постига желаната текстура. Трябва също да знаете, че захарта, присъстваща в нашите бисквитки (в намалени количества, проучена за бебета), също играе определена роля: без нея бисквитките биха били много твърди, подобно на соленото тесто! Бисквитките също съдържат бакпулвери, термин, който може да е страшен, но не повече и не по-малко от еквивалента на бакпулвера, който традиционно се използва за приготвяне на сладкиши. И разбира се, този бакпулвер е разрешен в органични и детски разпоредби.
Първо, текстурата, за която току-що говорихме. Тогава нашите органични бисквитки са с ниско съдържание на захари и наситени мастни киселини, за разлика от много бисквитки за възрастни. И накрая, формата им е много обмислена. Във версията, посветена на най-малките, бисквитата е удължена, за да улесни сцеплението. Във версията, посветена на по-големите деца, тя е кръгла с малки животни, нарисувани върху нея за игривата страна. Бисквитките са представени на отделни порции, за да насочат родителите към точната сума, която трябва да дадат, и да им попречи да станат влажни, когато бъдат оставени в полето.
Съдържа предимно пшенично брашно, захар, пшенично нишесте, олио, яйца, малко бакпулвер, естествен аромат и витамин В1 и това е всичко. !
Бисквитата често е първата твърда и суха текстура че бебето открива дотогава много познато фрезовани текстури и със малки парчета. Да се научим да боравим със сухи текстури в устата, които той овлажнява, преди да ги смачка, за да ги погълне, или които преминава от едната буза в другата, е основна стъпка, която изисква мобилизиране на няколко мускула, като се започне с езика. Обучението на езика ви да се движи в устата би било много полезно при ученето да произнасяте определени звуци. И да, запознаването на бебето с нови текстури също допринася за доброто орално развитие на детето (позициониране на ставата, растеж на зъбните дъги) !