Бебена каша от цвекло - рецепта за допълваща храна за бебето
от 10-ия месец
Цвеклото е подходящо като допълваща храна за бебета?
Цвеклото е подходящо за бебета от 10-ия месец. Има голямо, но обаче, защото цвеклото съдържа нитрати
Цвеклото е зеленчук с високо съдържание на витамин В, калий, желязо и фолиева киселина. За съжаление страхотните червени зеленчуци съдържат и много естествен нитрат, който при определени условия може да се превърне в нитрит, вреден за здравето. В по-големи количества нитритът пречи на транспорта на кислород в кръвта и така наречената левкемия при бебета може да се появи при бебета.
Какво трябва да обмисля, ако искам да предложа на бебето си цвекло?
Мога ли да затопля или замразявам бебешка храна с цвекло?
За да предотвратите ненужното образуване на нитрити, не трябва да съхранявате и затопляте допълващи храни с цвекло за вашето бебе. Гответе само толкова, колкото ви е необходимо за хранене.
Тъй като цвеклото съдържа упорития червен пигмент бетанин, препоръчвам винаги да носите ръкавици, когато го обработвате.
Съставки за бебешка храна с цвекло
подготовка
За бебешката храна с цвекло е най-добре първо да сложите ръкавици, преди да обелите цвеклото и да го нарежете на малки кубчета.
Също нарежете картофа на кубчета и след това го сложете в малка тенджера с цвеклото. Сега добавяте портокаловия сок и достатъчно вода, че зеленчуците едва се покриват.
Сега пригответе бебешката каша от цвекло за около 10 минути на средна степен и след това я пюрирайте на ситно с добър ръчен пасатор.
Сега трябва само да оставите бебешката храна да се охлади малко, да добавите супена лъжица рапично масло и тя е готова за хранене.
Между другото, червеният цвят на цвеклото се отделя с урината и изпражненията. Затова не се изненадвайте, ако пикнята на бебето ви порозовее след ядене на цвекло. Напълно нормално е.