Bean Corn Béarn - L; Агенция на; Храна Нова Аквитания

bean

По време на реколтата ще намерите царевичен боб на пазари, панаири и изложения. Възможност да отидете директно при производителите.

Идвайки направо от Мексико около 16-ти век, царевичният боб придобил голяма стойност в очите на селяните, които виждали в него лесен за отглеждане зеленчук и чийто срок на годност им позволявал да се хранят за дълъг период.

Царевичният боб има особеността да бъде катерещ се вид. Тогава царевицата му дава идеално местообитание, като служи като естествен възпитател и осигурява сянка. Плодът на тази асоциация е голям боб, леко сладък, не много брашнен и с фин вкус. Ще го намерите в много местни ястия и особено в прочутия гардероб. Днес царевичният боб на Béarn е обект на регистрирана търговска марка.