Бъдете здрави с уличната храна Разбира се! Диета и фитнес

Домашен фалафел

Съставки (за 10 стенни топки):

1 кутия нахут

75 г задушен зелен грах

1 шепа пресен босилек

1 чаена лъжичка пушен червен пипер

1 чаена лъжичка кокосова мазнина

1 бр лимонов сок

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете съставките на фалафела (с изключение на сусам) в робот с чаша вода и пюре. Оформете от него топчета и ги завъртете в сусам.

2. Поставете топките върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете 20 минути.

3. Докато фалафелът се пече, пригответе дресинга: смесете съставките с 2 супени лъжици вода. Приготвили сме и здравословна улична храна, която трябва да сервираме прясна и топла!

Време за приготвяне: 35 минути

Tofuburger

Съставки (за 4 човека):

4 супени лъжици фъстъчено масло

2 чаени лъжички сладък соев сос

2 супени лъжици кокосова мазнина

2 супени лъжици царевично брашно

4 бургера

4 ч. Л. Лека майонеза

2 средни домата

Подготовка:

1. Изцедете влагата от тофуто с хартиена кърпа и я разрежете наполовина.

2. Комбинирайте фъстъчено масло, соев сос, тамаринд, шрирача и кокосова мазнина в купа за смесване. Добавете царевичното брашно и 2 чаени лъжички вода, за да разхлабите малко текстурата. В този сос обърнете парченцата тофу и ги оставете да се мариноват малко. След това печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути.

---