Бъдете по-здрави с кисело зеле! Добре; годни
Епидемиите, настинките, настинките все още продължават и дори не мислим за една от най-простите форми на защита. Перфектното решение е киселото зеле, защото е пълно с витамин С, помага да защитите имунната си система и се предлага навсякъде, евтино!
Отидете отвъд комбинацията от пълнено зеле и зеле Szekler! Не можете да използвате кисело зеле само за тези храни. Варени, заредени, приготвени на пара, богати на витамини и хранителни вещества за супи и салати - както варени, така и сурови.
Какво го прави кисел?
Киселото зеле се прави от главата зеле, ферментацията се извършва със сол или солена вода и закваска в продължение на 10-90 дни. Съдържанието на витамин С в главата зеле е много високо, което не губи след подкисляването, както и другите му ценни съставки. В допълнение към витамин С можете да приемате и витамин В1, ниацин и каротин, като го консумирате. Сред минералите съдържа фосфор, калций, калий, магнезий и натрий. Съдържанието на вода също е високо, така че дори допринася за ежедневните ви нужди от течности.
Помага и на храносмилането
Е, със сигурност не сте мислили, че млечната киселина в киселото зеле има благоприятен ефект върху функционирането на вашата чревна система. Тази млечна киселина се образува по време на узряването на зелето. Съдържанието на млечна киселина в главата зеле също се конкурира с това на киселото мляко и по време на ецване, захарта в зелето също ще бъде такава. Освен че предотвратява гниенето на самата храна, млечната киселина има и редица благоприятни ефекти върху чревния тракт. Така че, ако трябва да възстановите чревната си флора - например след курс на антибиотици или инфекция - не се колебайте да консумирате кисело зеле дори денем и нощем.