BBQ Рецепти 10 съвета от диетолози за по-здравословно хранене The Huffington Post

съвета

ХРАНА - Натоварените с майонеза салати, несигурните колбаси и мазните чипсове са основни съставки за всяко уважаващо себе си лятно барбекю. При тези условия е трудно да се надяваме да се храним здравословно. Не е невъзможно обаче, стига да следвате съветите на тези диетолози:

1. Започнете със зеленчуците

Започнете храненето си със салата или пресни зеленчуци, „особено ако са необработени“, казва Елиза Зиед, диетолог от Ню Йорк. Пред платото за салата се запасете със сурови зеленчуци и забравете за тези, напоени с масло или винегрет. Когато приключите чинията си, ще имате по-малко място в стомаха за мазни храни.

Пристигнал в основното ястие, „щедро гарнирайте бургерите си със зеленчуци: домати, пържени гъби, листа спанак, листа салата или червени лукови пръстени“, добавя колегата му Алексис Джоузеф от Колумб, Охайо, основател на Hummusapien.com сайт. „Колкото повече място заемат зеленчуците, толкова по-малко ще остане за месото (и следователно за наситените мазнини).“

2. Правете домашни гарнитури

Ако сте поканени, подгответе гарнитура или две, които да вземете със себе си. Ще бъде оценено и ще имате спокойствие, знаейки, че ще можете да пирувате със сосове или ястия, които не са напоени с майонеза. Рошел Сирота, диетолог в Манхатън, предлага да се приготви салата от зеле (сурова салата от зеле и моркови), като замени майонезата със сос на основата на оцет (като тук). Можете също да използвате гръцко кисело мляко за рецепта с високо съдържание на протеини и също толкова кремообразна. И ако нямате време, закупеният в магазина хумус, сос гуакамоле или салса ще работи също толкова добре за потапяне на зеленчукови пръчици.