База млечни знания
Млякото може просто да бъде обичано. И можете да се придържате към него чрез огън, вода, както правят децата например, които често отказват да станат, докато не получат любимата си напитка, мляко, какао. Например, можете ли да си представите кафето си без него? И тогава дори не говорихме за млечни продукти. Те са вкусни сами по себе си, но също толкова перфектни съставки и съставки за непринудени, бързи вечери, колкото празнични ястия или приветливи деликатеси. С една дума, като сто, млякото и млечните продукти, направени от него, са вкусни. Единствената черешка на тортата е, че те са и изключително здравословни, тъй като съдържат минерали, витамини, биоактивни, предпазващи здравето вещества, от които тялото ни се нуждае във всички възрасти. Знаете ли всичко (правилно) за млякото? Прочетете и се оказва! От друга страна със сигурност ще предизвикаме някои изненади.
Знаете ли какво наричаме (краве) мляко?
Кой не би знаел ?! Но нека разгледаме официалната формулировка, която остава непроменена от 1924 г. насам: „Млякото е продукт, получен от крава чрез непрекъснато доене, в сладко състояние, от което не са премахнати съставки или са добавени чужди вещества“. Днес се усмихваме малко на тази формулировка, но за щастие въпросът не се е променил през последните почти 100 години: към млечните продукти не могат да се добавят консерванти или чужди вещества! (Последното, разбира се, се отнася за основните млечни продукти.)
Защо млечните продукти са от съществено значение за нашето тяло?
Тъй като те съдържат идеалните пропорции на хранителни вещества, които са абсолютно необходими за поддържане на здравето ни. За някой, който не консумира млечни продукти, това причинява сериозно главоболие, тъй като компенсира „отпадането на млякото“. А за тези, които напълно се отказват от консумацията на храна от животински произход и само въз основа на научни препоръки, едностранчивата диета също може да доведе до симптоми на дефицит.
Крак, крак, крак!
Мислихте ли, че млечните продукти са най-богатите на храни (биоактивни) активни съставки? Освен това проучванията показват, че това откритие е еднакво вярно за всички макрокомпоненти на млякото (млечна мазнина, млечни протеини, млечна захар, минерали, витамини). Срещнете ги един по един!
Млечната мазнина е много мазна! Или защо обичате маслото.
Знаете ли, че млечната мазнина е добре смилаема, има много мастноразтворими витамини, стимулира растежа и съдържа пет групи противоракови лекарства, някои от които дори са в състояние да предотвратят атеросклероза и да укрепят имунната система на организма? Ето защо е толкова важно да се консумира мляко и да се включва масло в сандвичите вместо растителна мазнина. Този млечен продукт съдържа най-високата концентрация на млечна мазнина с изключителен физиологичен ефект.