БАВНО ПЪРЕНИ СПЕШНИ; хрупкаво, ронливо императорско месо; Вино

ИМПЕРОРНО МЕСО - Коремът ти е наистина отлично парче месо. Трансилванският бекон също се прави от това, от корема му. Е, ако месарят отреже отстрани на този корем с лека ръка, творчески, дори и тогава, ние получаваме друго и високо ценено парче месо, което наричаме императорско месо. Намаленото месо, направено от него, е меко като масло, лесно се реже дори с лъжица, вкусно, сочно, разклатено, меко като масло. Аблацията на императорско месо (и други части от месото) също има силни традиции в европейската гастрономия, но също и в китайския, който много обича свинското месо.

широко разпространена (виж прасето Су Донгпо) и се среща в много части на Азия. Обаче намаляването (готвенето) е само един от начините да се направи. Прясно приготвени, препечени, бавно пържени, скара, варени, пържени и др. също отлично. Печеното императорско месо е грандиозно, вкусно ястие. Струва си да се направи.

Бавно печено, хрупкаво, ронливо императорско месо (Гордън Рамзи)

Императорското месо се приготвя по няколко начина. Методът на печене на Гордън Рамзи е само един от тях. Подготовка:

---