Бавна храна Здравословна диета тенденция
Бавна храна срещу бърза храна. Две тенденции с две напълно различни мотивации и идеи. Бавната храна не се превежда просто като бавно хранене. Движението за бавна храна има много повече. Здравословно и съзнателно упражнение около храненето, което сега също е много популярно в Германия.
Бавното движение на храната
Идеята не идва от Германия, а от Италия. Идеята за бавна храна първоначално възниква като противодействие на глобализираната бърза храна с цел запазване на регионални храни и местни рецепти. През 1986 г. Карло Петрини основава Движението за бавна храна по случай откриването на клон на верига за бързо хранене директно на Испанските стъпала в Рим.
Slow Food означава здравословно хранене и съзнателно удоволствие регионална храна. Slow Food подчертава идеята за добър вкус със съзнателно хранене.
Ползи от бавната храна
Здравословната диета е полезна не само за душата и благосъстоянието, но също така има положителен ефект върху храносмилането и червата. Гладът и засищането се възприемат по-съзнателно.
За разлика от философията за бързо хранене, при която яденето означава бързо задоволяване на чувството на глад и често в тялото се доставят твърде много калории. Насладата като такава може подсъзнателно да отстъпи на заден план при тази форма на хранене. Степента, до която диетата чрез бърза храна засяга тялото и здравето, все още не може да бъде правилно оценена. Идеята на бавната храна се фокусира върху удоволствието и вкуса.
Храна, които се произвеждат по естествен и оригинален начин, са основата за хранене според философията на Slow Food. Това има допълнителни предимства: регионалните производители и техните производствени методи се подпомагат косвено. Фабричното земеделие и генното инженерство обаче се избягват.
Био продукти в комбинация с типична регионална подготовка водят до разнообразие от вкусове, което прави възможно съзнателното удоволствие от ежедневната диета.
Бавната храна започва у дома
Можете да направите малък, но решителен принос на балкона или у дома в собствената си градина Позволете си. Поставете собствено легло за бавно хранене в градината и засадете различни зеленчуци като:
- Моркови
- салата
- Грах
- Картофи
- тиквички
Домати или различни билки също могат да се отглеждат в саксия на балкона или перваза на прозореца.
Особено за деца Съзнателното и качествено хранене е задължително. Децата трябва да се научат и да могат да различават разликата между чушки и домати още от самото начало.
Когато пазарувате, обърнете внимание на качеството на храната, която попада в кошницата ви за пазаруване. В зависимост от сезона седмичният пазар предлага разнообразие от регионални и сезонни продукти.
Бавна храна в Германия
Движението за бавна храна отдавна пристигна в Германия. Това се доказва от многобройни събития и търговски панаири. Slow Food се провежда всяка година от 2007 г. насам Панаир в Щутгарт вместо. Slow Food също се превърна в неразделна част от големите търговски панаири като Международната зелена седмица в Берлин и панаира "Internorga". Асоциацията за бавни храни се утвърди в цял свят с цел устойчиво запазване на разнообразието от вкусове.