Бавен котлон домашен пилешки бульон; Savor от Geneviève O; Глеман

Имаме план за вас да възстановите трупа на вашето пиле и да запазите малко мокри зеленчуци.

домашен

Съставки

  • Целина 2 клона
  • Морков 1
  • Лук 1
  • Пилешки труп 1
  • Вода 3 L (12 чаши)
  • Зърна пипер 7,5 ml (½ супена лъжица)
  • Синапено семе 7,5 ml (½ супена лъжица)
  • Семена от кориандър 7,5 ml (½ супена лъжица)
  • Сол 2,5 ml (½ ч.л.)

Стъпки за подготовка

  1. Нарежете на едро зеленчуците (вижте ЗАБЕЛЕЖКА).
  2. В бавната печка поставете пилешкия труп, зеленчуци, вода, подправки и сол.
  3. Покрийте и варете 8 часа при висока интензивност.
  4. Поставете сито върху голяма купа. Покрийте ситото с чиста кърпа за чай и прецедете бульона.
  5. Включете бульона в рецепта, охладете или замразете за бъдеща употреба.