Bataten Gesunder S; картофена тенденция от САЩ

Пържени картофи скоро ще намерите на почти всеки ъгъл на улицата в САЩ.

bataten

Сладкият картоф отдавна е част от ежедневното готвене в САЩ, особено сладките картофи от Южна Америка. Вземете го, защото е здравословно, универсално и наистина вкусно!

Строго погледнато, името сладък картоф е подвеждащо. В ботанически план картофите (правилното име) нямат нищо общо с нашия класически картоф. Защото: Те не са нощник, а растение от вятър и поради това дори могат да се консумират сурови.

В зависимост от сорта те са кръгли, продълговати или вретеновидни със заострени краища. Кожата може да бъде червена, жълта или кафява, пулпата може да варира от бяло до оранжево. Сладките картофи са богати на въглехидрати, фибри, минерали и витамин Е. Поради сравнително високото си съдържание на захар, те имат сладък вкус.

Сортът портокал е особено привлекателен на цвят и освен това много здравословен поради високото си съдържание на бета-каротин. При около 85 kcal/100 g, картофите съдържат малко повече калории от картофите (70 kcal/100 g).

Изображение на бюлетин за диети за жени

Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Пазарувайте и съхранявайте

Сладките картофи трябва да имат твърда, непокътната кожа и да нямат влажни петна. Съхранявайте на хладно и тъмно място у дома за максимум една седмица. Има едно нещо, което грудките изобщо не харесват: студено. В хладилника те ще бъдат много твърди и твърди в средата.

Разнообразна наслада

Сладките грудки са всеобхватни и също толкова гъвкави, колкото картофите. Сортовете с бяло месо са брашнести и идеални за пюрета или печени картофи. Сладките картофи с оранжев цвят са по-твърди и освен това по-сладки. Те правят пържени картофи, гювечи, яхнии, супи, пържени картофи и къри.

Рецепта за вкусен намазан сладък картоф

  • Задушете 350 г сладки картофи на кубчета, 1 накълцана скилидка чесън и 1 чаена лъжичка листа мащерка в 2 супени лъжици зехтин
  • Прибл. Налейте 80 мл запас, покрийте и варете около 10 минути, докато омекне.
  • Заровете 6 сушени на слънце домати (в масло), варете след около 5 минути.
  • След това разбъркайте 2 супени лъжици фъстъчено масло.
  • Пасирайте всичко на ситно.
  • Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок.
  • Оставете да се охлади.
  • Вкусен вкус z. Б. върху зърнен хляб с пармска шунка.

Картофи в тостера? Не ни харесва

Тенденция за гореща храна от САЩ е сладкият картоф. За целта изпечете и покрийте няколко пъти сладки картофи в тостера, напр. Б. с пушена сьомга, поширано яйце или плодове.

BILD на хранителния мениджър на FRAU Beate Venegas Inarra го изпробва. Вашето заключение: „Тази тенденция трябва да продължи и без мен. Картофите стават горещи и също така меки по ръба, но вътре остават почти сурови и твърди. Моят съвет: Печете филийките във фурната за 20-30 минути, след това ще има добър вкус. "