Барбекю или не барбекю

За тези, които имат късмет да имат градина, слънчевите дни са възможност да излязат от гаража, масата, столовете и шезлонга, да инсталират чадър и звездата от летните вечери, основното барбекю! Само миризмата на колбас на скара и сочни агнешки котлети ви кара да слюноотделяте? Това е нормално, трябва да се вземат само няколко предпазни мерки, за да се насладите на тези вкусни меса в пълна безопасност.
Всъщност готвенето с въглен не е рисковано. Да не говорим за изгарянето при невнимателно боравене (внимавайте по-специално при злоупотреба със запалима течност). Този метод на готвене също така насърчава образуването на вредни и канцерогенни вещества. Това не означава, че трябва да поставите кръст върху него, просто трябва да сте бдителни.

Това означава

Използвайте само пречистен въглен а не сурово дърво.

Въгленът трябва да се консумира напълно преди да можем да приготвим храната на скара. Това означава, че светещият въглен трябва да бъде покрит с тънък слой пепел, да бъде бял и че все още не може да се види пламък.