Барбекю 7 съвета за здравословно и леко хранене
Много хора вече са потушили своето барбекю за прекрасните пролетни дни и идващото лято. Възможността да намерите някои съвети за комбиниране на вкуса и удобството на барбекюто със здравословна диета.
Миризмата му е уникална, а пращенето му кара всички любители на добрата храна да се слюнят веднага след пристигането на първите слънчеви дни. Барбекюто е звезда на лятото, но не е непременно най-добрият съюзник на диетата. Съществуват обаче много алтернативи за приготвяне на балансирани и здравословни ястия, като същевременно се запазва удобството и незаменимият опушен вкус на месо или риба над пламъка на барбекюто.
Обърнете внимание на температурата на готвене
От съществено значение е да се избягва изгарянето на продукти с барбекю, за да се получат възможно най-малко канцерогени. Следователно трябва да се избягва директният контакт с пламъците на барбекюто. Малки, тънки парчета ще позволят по-бързо готвене. Поради това се препоръчва да готвите внимателно, като често обръщате месото или рибата.
Предпочитайте папилоти
Следователно готвенето във фолио предпазва продуктите от тези пламъци и запазва суровия вкус на храната. Сгънатият алуминиев лист позволява идеално готвене на пара за пилешко например. За да добавите вкус, зеленчуците могат да се готвят едновременно във фолиото с лека подправка, за да го подправят.