Bar Style Mixology - ЛИКВОР НА ЦАРОВЕ И МИКСОЛОГИ
Барманът, който се интересува от алкохолни напитки, иска да знае всичко за съпътстващата история. Наречете го „Барманска култура“ или както искате. Във всеки случай историята на бутилката Chambord е интересна. Защото се различава от всички останали бутилки, наподобяващи скиптър или, както казват някои бармани, малка бомба!
Патент за бутилка за забранени плодови ликьори. Андре Байстаноби го регистрира през 1904 г.
Бутилка от Златната ера на коктейли
Тази бутилка е изобретена от братята Bystanobi през 1904 г. Луи и Андре Бустаноби са баски французи, които се установяват в Ню Йорк и притежават голям ресторант, наречен Café des Beaux Arts.
Основано през 1901 г., това заведение е известно в историята на баровете като първото, което отвори специален бар за дами. Може би знаете, че много дълго време на дамите нямаше право да влизат в барове или поне дами без мъж.
Подобно на много от нас, Луис Бистаноби се интересуваше от жените. Но на първо място той се интересуваше от начина им на пиене на коктейли.
Той отбеляза, че те често избират коктейли по цвят, че не обичат силни напитки като Манхатън и най-важното е, че консумацията им на коктейли винаги е свързана с комуникация.
Дамите така и не дойдоха в Ladies Bar, за да се напият сами. Те дойдоха преди всичко, за да се срещнат с приятели, с които можеха да разговарят за вкусен и красив коктейл.
За тях Луис Бистаноби изобретил специален ликьор: Забранени плодове („Забранени плодове“). Името му, разбира се, беше много символично. Но в същото време, така че в онези дни в Америка те наричаха грейпфрут.
Забраненият плодов ликьор се състои от грейпфрут, портокал и ракия. Овкусяваше се с мед, ванилия и различни подправки. Имаше наситен кехлибарен цвят.
Този ликьор се продаваше в специална сферична бутилка, покрита с корона. Тази бутилка е изобретена от Андре Bystanobi. Той го патентова през 1904 г. (виж илюстрацията по-горе).
Забраненият плодов ликьор постигна известен успех. Както доказват старинните книги с рецепти, той е бил включен в много американски коктейли Златна ера.
Но тогава дойде сухият закон. Бизнесът на братята се разпадна. Самите братя загинаха, ресторантът смени собственика си и алкохолът беше купен от американската компания Jackin, която след това го произвеждаше до 60-те години. Тогава алкохолът беше спрян.