Bankhofer разкрива предимствата на царевицата - Klosterneuburg
В момента царевицата със златист цвят в кочана се добива в цялата страна. Здравният експерт проф. Хадемар Банхофер знае колко ценна е царевицата за нашето здраве.
КЛОСТЕРНЕУБУРГ. Царевицата е богата на нервен витамин В1, известен още като тиамин. Нито едно друго зърно или зеленчук не съдържа толкова много от този витамин. Има 150 милиграма тиамин на всеки 100 грама. Витамин В1 превръща въглехидратите в глюкоза, която е важна енергийна храна за мозъка и нервните ни клетки. Без доставка на глюкоза скоро ще бъдете уморени, безразборни и раздразнителни. Яденето на царевица може да предотврати това. Тези, които ядат царевица, имат здрави нерви, психически здрави и в по-добро настроение. За да работи витамин В1 толкова активно, той се нуждае от микроелемента манган като помощник. По-специално царевицата има съответни количества от нея. Следователно царевицата се превръща в ефективно естествено успокоително.
Powerfood царевично масло
Царевицата съдържа и много витамин В5 за защита срещу стрес. По същия начин фолиевата киселина, ценна защита за сърцето и кръвообращението срещу високи нива на хомоцистеин. Също така намираме много магнезий за сърцето и микроелемента цинк за имунитет и добро настроение.
Царевичното масло се пресова от микробите на царевичните зърна. Царевичното масло има два ценни компонента: Високите концентрации на ненаситени мастни киселини предотвратяват преждевременното калциране на вените и натрупват енергия в нашите клетки. Освен това царевичният зародиш съдържа много витамин Е за жизненост. Освен това има витамин К, който е толкова важен за съсирването на кръвта. Сервирането на салати с царевично масло е здравословно. В спа центровете опитът показва, че пациентите с ревматизъм имат по-малко оплаквания от царевица и масло от царевични зародиши, което се дължи на витамин Е. Царевицата и маслото от царевични зародиши са естествени лекарства: те укрепват нервите, подобряват работата на мозъка, концентрацията и абсорбцията на кислород в тялото, стимулират образуването на кръв, укрепват имунната система и помагат кожата и косата да станат по-привлекателни и по-здрави.
Идеален за всички, които не могат да понасят глутен
Децата и юношите консумират много енергия, защото растат и следователно имат по-голяма нужда от витамини, минерали и микроелементи. Царевицата има едно голямо предимство: само 40 минути след ядене тя показва успех и дава на мозъка и нервите бърза сила. Царевицата е идеална и за всички, които не понасят глутена в нашите зърнени култури пшеница, ръж, овес и ечемик и които имат алергична реакция към нея. При безглутенова диета царевицата е толкова важна, колкото просото и ориза.
Царевицата също е идеална за диабетици и за всички, които искат да отслабнат: Храносмилането отнема много време и ви насища за дълго време. В резултат на това неговата захар също попада в кръвта много бавно. Но има и хора, които трябва да избягват царевицата. Всички, които са склонни към стомашни и чревни проблеми. Като цяло зърно царевицата е трудно смилаема. Особено вечер трябва да избягвате хранене с царевица.
Как да приготвим царевица
Ако искате да използвате царевица за вашето здраве, има различни начини за приготвяне.
o Цели, нежни, млади, все още малки царевични зърна, приготвени, поднесени с марината, правят вкусна салата.
o Задушете царевичните зърна в зеленчуков тиган. Те могат да бъдат намерени и в смесени замразени зеленчуци.
o Пюрирайте сварените зърна и ги използвайте за приготвяне на сосове, супи или каша.
o Гответе царевичен грис, наричан още полента, като гарнитура.
o печете царевичен хляб от царевично брашно.
o Направете пуканки от определен вид царевица - тя се нарича поп царевица. Ядката на царевицата изскача и се превръща в бяла, хрупкава люспичка, която може да се наслаждава осолена или захарена.
o Класическият метод на приготвяне: Прясна, млада, крехка царевица в кочана се освобождава от листата и конците и се вари в малко подсолена вода за 15 минути. Меко сварената царевица на кочана се намазва с малко масло и се поръсва с черен пипер.
За проф. Хадемар Банкхофер:
Проф. Хадемар Банхофер, роден през 1941 г., е един от водещите здравни журналисти в немскоговорящите страни, от 50 години е в печатните медии и от 40 години по телевизията и радиото. Основните му теми са здравословното хранене, природните лекарства, домашните лекарства, профилактиката и помощта в живота. До момента е написал 61 книги, много от които са станали бестселъри.