Банички от елда върху карамелизиран червен пипер - рецепта

елда

Снимка: Ulli Goschler/ichkoche.at

  • Разполага с постна кухня, вегетарианска
  • Тип меню от основното ястие
  • регион -

    • съставки

    Порции: 4

    За баничките:

    • 250 г елда
    • 400 г моркови
    • 500 мл супа (гореща)
    • 1 глава лук
    • 2 яйца
    • 1 връзка магданоз
    • сол
    • пипер
    • Зехтин (за пържене)

    За червен пипер:

    • 500 г кисело зеле
    • 2 глави лук
    • 1 картоф (брашно, приблизително 120 g)
    • 4 супени лъжици зехтин
    • 3 супени лъжици тръстикова захар
    • 2 ч. Л. Розов червен пипер
    • 2 супени лъжици доматено пюре
    • 1 чаена лъжичка семена от ким (смлени)
    • 2 чаени лъжички майорана (сушена)
    • 2 дафинови листа
    • 5 плодове хвойна
    • 250 мл вода
    • 3 супени лъжици зехтин

    Тематични светове

    • Вегетариански рецепти
    • Постни рецепти
    • Зеле и зеле
    • Рецепти с кисело зеле
    • Рецепти с чушка
      • Рецепти от магданоз
      • Здравословни рецепти
      • Рецепти за моркови
      • Рецепти с лук
      • Основни ястия рецепти
      • Елда
      • Пълнозърнести рецепти
      • Вегетариански рецепти
      • Рецепти за зехтин
    | Повече ▼

    Спонсориран от

    подготовка

    1. За Елдови банички върху карамелизирано зеле от червен пипер обелете и нарежете лука на ситно. Загрейте олиото и в него запържете лука. Добавете захар и оставете да се карамелизира. Добавете червен пипер и кимион, разбъркайте, добавете доматено пюре и печено. Добавете подправката за супата, добавете вода и оставете да заври за кратко. Добавете киселото зеле и подправете с майорана, дафинов лист, хвойна, сол и черен пипер. Обелете картофа, настържете го на ситно и разбъркайте в зелето. Сега оставете да къкри около 30 минути на слаб пламък, докато омекне.
    2. За баничките обелете морковите и нарежете на малки кубчета. Обелете лука и го нарежете на фини парчета. Изсипете гореща супа върху елдата, морковите и лука и запарете, докато омекне. След това набъбнете за няколко минути и оставете да се охлади. Накълцайте магданоза и разбъркайте. Разбъркайте яйцата и подправете на вкус със сол и черен пипер. Загрейте зехтина в тиган и запържете сместа в гореща мазнина, за да направите банички.
    3. The Елдови банички върху карамелизирано зеле от червен пипер сервирайте горещо.

    Елдови банички върху карамелизирано зеле от червен пипер може да се сервира и с хрупкава салата.

    Въпрос към нашите потребители:
    Според вас какво зърно би могло да бъде използвано за извикване на такива банички?
    Коментирайте сега и събирайте сърца!