Бананово брашно Новата суперхрана запазва това, което обещава ажиотажът ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Зеленото бананово брашно е новост сред суперхрани. Твърди се, че безглутеновата пшенична алтернатива е богата на хранителни вещества и насърчава тънка линия. За какво е наистина това добро?
За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼
Вече има голям брой безглутенови брашна като бадемово, лешниково, кокосово или соево брашно. Сега брашното от зелен банан се присъединява към списъка с най-добрите алтернативи на пшеницата.
В Ямайка, Хаити, Западна Африка и Централна Америка хората отдавна се заклеват от брашното, приготвено от банани, тъй като то се счита за здравословно и подходящо за диети. В Европа дори се търгува като новата суперхрана. Но какво ще кажете за шумотевицата?
Бананово брашно: суперхрана благодарение на устойчиво нишесте
Банановото брашно се прави от белени и сушени неузрели банани. Той не съдържа пшеница, но съдържа устойчиво нишесте. Това е вид въглехидрати, които избягват храносмилането.
Докато нишестето, съдържащо се в картофите, се разгражда до глюкоза, т.е. захар, в нашето тънко черво, това не се прави с устойчиво нишесте.
Той остава в тялото, поддържа нивата на кръвната захар и осигурява здравословно храносмилане. При нагряване обаче нишестето се губи. Затова най-добре е да използвате бананово брашно в сурово състояние.
Зелено бананово брашно - калиева бомба
Освен това банановото брашно е богато на важни хранителни вещества, особено на калий. Една чаша алтернатива на пшеницата вече покрива почти половината от дневните ви нужди от калий!
В сурово състояние банановото брашно може да помогне и при отслабване, тъй като тялото трябва да свърши повече работа, за да превърне нишестето в енергия.
Колкото повече тялото ни трябва да работи по време на храносмилателния процес, толкова повече калории се изгарят. Това също води до забавяне на метаболизма. Освен това банановото брашно причинява бързо ситост.
Вкусът на безглутеновото брашно напомня на пшенично брашно с нотка на банан. Страхотен е за печене, например за бананов хляб. Можете да го използвате, за да замените конвенционалното брашно 1: 1.