Бананова хранителна бомба и доставчик на енергия за вашето тяло
Извитият плод има приятен вкус и аз обичам да го наричам „хранителна бомба“ поради високото си хранително съдържание. Предпочитам да ям банани сурови, в смути или млечен шейк.
Колко калории съдържат бананите?
Средното калорично съдържание на банан е 106 калории, но може да бъде по-високо или по-ниско в зависимост от теглото. С около 300 калории сушените банани са изключително богати и захарни, защото съдържанието на захар е концентрирано по време на сушенето.
Високото съдържание на калории не трябва да ви кара да ядете банан. Жълтият плод съдържа здравословни съставки, поради което можете да изядете едно или две парчета от него.
Съставки, минерали и витамини
100 грама банан съдържат около 23 грама въглехидрати, фибри, протеини и по-малко от 0,5 грама мазнини. Калият и магнезият също са компоненти на кривия плод. И двата минерала служат за поддържане на функцията на вашите мускули и нервната система.
Бананът също така предлага калций, фосфор, желязо и цинк като допълнителни съставки. A, B6, K и C са включени във витамините. Консумирането на 100 грама вече покрива част от дневните ви нужди от витамин С.
Бърз доставчик на енергия
Бананите са по-бързи източници на енергия и играят важна роля в електролитния баланс на тялото ви. Като лека закуска в движение, например на фитнес събитие на Zumba, обиколка с велосипед, табата или друга дейност, бананите ви осигуряват енергията, от която се нуждаете, за кратко време.
Колкото по-зрял е един банан, толкова по-вкусен става, тъй като колкото по-висока е степента на зрялост, толкова по-високо е съдържанието на захар и по-ниско съдържание на нишесте. По време на узряването нишестето се трансформира в захар.
Зрелите банани с малко кафяви петна по кожата са оптимално смилаеми и вкусни. Колкото по-кафяв става жълтият плод, толкова повече витамините изчезват.
Придобиване и съхранение
Когато купувате банани, трябва да се уверите, че те имат само минимално зелена кора и нямат или имат много малко кафяви петна. Извитият плод е узрял у дома.
Трябва да избягвате капаци, когато съхранявате, и не ги поставяйте до други плодове като ябълки. Най-доброто решение е да закачите бананите, което елиминира точките на натиск. Съхранението му в хладилника не е хубаво нещо, защото когато е студено бързо узрява, покафенява и губи прекрасния си вкус.
Вълнуващи факти за банана
Видове и сортове банани
В случая с банана се прави разлика между плодовия банан, зеленчуковия банан и готварския банан, като последният е годен за консумация само когато е напълно узрял. По света има над 1000 вида банани, които имат различни цветове, а не само жълти. Червените банани са особено кремообразни, но скъпи и рядко предлагани.
Най-големи износители на банани
Най-големите страни износители на банани са Коста Рика, Еквадор и Колумбия. Водещ производител на банани е Индия с около 30 милиона тона годишно, следвана от Китай и Индонезия.
Защо бананът е крив?
Жълтият плод се огъва към слънцето и следователно има своята крива форма.
Който владее търговията с банани?
Според данните на ООН търговията с банани е доминирана от четирите компании Chiquita, Fyffes, Fresh Del Monte и Dole. По-малки доставчици са BanaFair, Cobana-Fruchtring и фондация Max Havelaar.
Германия обича бананите
Според Statista средно годишно в Германия се консумират 11,5 килограма банани. Ние сме един от най-големите любители на бананите по света.
Заключение
Обичам бананите и предпочитам да използвам жълти плодове за приготвяне на смутитата си, както можете да видите във видеоклиповете в моя канал в YouTube. Всеки ден ям по един или два банана под формата на смути за закуска с различни вкусни съставки.