Банани, хранителни свойства
Бананите не се запекват, нямат противопоказания и имат прекрасни полезни хранителни свойства, но не се препоръчват в диетата за отслабване. Бананите имат висок гликемичен индекс, съответно 60 и 100 грама белен банан имат около 100 калории.
Знаете ли, че ... банановото дърво е част от същото семейство като лилии и орхидеи?
Прекрасно сладки и кремообразни, бананите се харесват от почти всички, от деца до възрастни хора. Хранителни изследователи са открили, че мозъкът ни харесва всичко, което има кремообразна текстура и как бананите се вписват в този вид текстура, ето обяснението защо ни харесва толкова много, освен сладкия аромат и привлекателния аромат.
Ползите за здравето на бананите
Диетите избягват бананите, защото напълняват. Всъщност бананите имат висок гликемичен индекс и не се препоръчват в диетата без спорт. Но спортистите и хората, които правят много упражнения, го оценяват енергията, осигурена от високото съдържание на калий в бананите.
Бананите са един от най-добрите източници на калий, основен минерал за поддържане на нормално кръвно налягане и сърдечна функция. Средно аритметично, съотношението на калий към натрий в банан е 467 mg калий към само 1 mg натрий. Един банан на ден може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и атеросклероза.
Ефикасността при понижаване на кръвното налягане поради храни, богати на калий е показана в редица проучвания. Например изследователите са проследявали над 40 000 мъже в Америка в продължение на четири години, за да определят ефектите от диетата върху кръвното налягане. Мъжете, които ядат храни с високо съдържание на калий и магнезий, имат значително по-нисък риск от инсулт.
В допълнение към тези сърдечно-съдови ползи, Калият, съдържащ се в бананите, също може да помогне за здравето на костите. Калият може да противодейства на повишената загуба на калций в урината, причинена от диета, прекалено богата на сол, типична за повечето румънци, като по този начин помага да се предотврати бързото изтъняване на костите.
Бананите отдавна са известни техният антиациден ефект, който предпазва от язва на стомаха и увреждане на язвата. Можете да направите „шейк“ - обикновена смес от банани и мляко. Магическата защита на бананите действа по два начина: първо, веществата в бананите помагат да се активират клетките, изграждащи стомашната лигавица, така че те да създадат бариера от гъста слуз за защита срещу стомашни киселини. Второ, други съединения, открити в бананите, наречени протеазни инхибитори, спомагат за елиминирането на бактериите от стомаха, които са определени като водеща причина за стомашна язва.
Съществува фалшив мит, че бананите са запек. Трябва да знаем, че бананите не запек! Фактът, че се "свързва" в случай на диария поради съдържанието на калий и пектин, не означава, че причинява запек по-късно!
В случай на диария тялото бързо се изчерпва от важни електролити. Бананите са идеални по време на диария, но и по време на възстановяване. Бананите възстановяват баланса на течностите и възстановяват резервите на калий, един от най-важните електролити, който помага за регулиране на сърдечната функция.
освен това, бананите съдържат пектин, разтворими фибри (наречени хидроколоиди), които спомагат за нормализиране на свободното кръвообращение през храносмилателния тракт и предотвратяват или се отърват от запек. Бананите също съдържат устойчиво нишесте, но количеството му варира в зависимост от степента им на зрялост.
Ползите за здравето от бананите не спират дотук.
Майка ви вероятно ви е казала да ядете моркови за много добра гледка, което е вярно в детството, но като възрастен плодовете са много по-важни за поддържане на зрението.
В проучване, публикувано в Архивите на офталмологията, включващо над 100 000 жени и мъже, изследователите са оценили ефекта от консумацията на плодове и зеленчуци върху развитието на свързана с възрастта макулна дегенерация (ARMD), водеща причина за загуба на зрението при възрастните хора. Информацията за храните се събира периодично в продължение на 18 години за жените и 12 години за мъжете. Изненадващо, високият прием на плодове е този, който намалява честотата на ARMD, а не зеленчуци, дори тези, богати на каротеноиди. Поради това се препоръчват три порции плодове на ден, особено банани, боровинки, ябълки, сливи, круши и нектарини.
Бананите са изключително богат източник на фруктоолигозахариди, съединение, наречено пребиотик, защото храни пробиотиците, добрите бактерии в дебелото черво. Тези полезни бактерии произвеждат витамини и храносмилателни ензими, които подобряват способността ни да абсорбираме хранителни вещества, както и различни съединения, които ни предпазват от неприятелски микроорганизми. Когато ферментативните бактерии ферментират, способността на организма да абсорбира калций се увеличава. В допълнение, времето за транзитно преминаване на стомашно-чревния тракт е намалено, което също намалява риска от рак на дебелото черво.
Скорошни проучвания, публикувани в списанието Храносмилателни болести и науки, подчертават колко бананите могат да подобрят усвояването на хранителните вещества. В това проучване 57 бебета момчета (5-12 месеца) с постоянна диария от поне 14 дни са получили едноседмично лечение с диета, базирана на ориз, зелени банани и ябълков пектин или само на ориз. Лечението с ориз, зелени банани и ябълков пектин доведе до 50% намаляване на изпражненията, което показва, че бебетата са в състояние да усвоят повече хранителни вещества.
Също така, за да проверят доколко добре червата им са усвоили хранителни вещества, децата са получили напитка, съдържаща лактулоза и манитол. Лактулозата е съединение, което трябва да се абсорбира, докато манитолът не трябва. Ако червата са прекалено пропускливи (това, което лекарите наричат „пропускливо черво“), се абсорбира твърде малко лактулоза и твърде много манитол. Само след седмица ядене на ориз и зелени банани, децата усвоиха повече лактулоза и по-малко манитол, което показва, че червата им работят правилно.
Изследвания, проведени в университета в Инсбрук в Австрия, показват, че когато плодовете са напълно узрели (почти до степен на разваляне), полезните им антиоксидантни нива се увеличават максимално. Ключът към този процес е промяната в цвета с узряването на плодовете, процес, подобен на този, наблюдаван през есента, когато листата преминават от зелено в червено на жълто в кафяво, промяна, причинена от изчезването на хлорофила.
Заедно с авокадото и кестените, бананите и живовлякът съдържат някои вещества, наречени хитиназа, които могат да причинят синдром на алергия към латекс.
Бананите са много добър източник на витамин В6 и С, калий, фибри и манган.
| 118 грама банан има 108,56 калории Хранителни вещества Количество Хранителни вещества плътност витамин В6 (пиридоксин) 0,68 mg 5,6 витамин С 10,74 mg 3,0 калий 467,28 mg 2,2 фибри 2,83 g 1,9 манган 0,18 mg 1,5 |
Свързани статии Още статии
Рецепта за сладко от морски зърнастец и ползи
Джинджифил и лимон
Сок от арония
Защо натуралното безкофеиново кафе е здравословно?
Диетична рецепта за захарна бисквита без захар
Арония, основни ползи за здравето
Сок от арония, най-специалните ползи за здравето
Лавандула, сироп и цветя. Цена, ползи, употреби.
Орехово масло. Деликатес и лечение.
2 коментара
За тези, които нямат време за тиха и спокойна закуска. Банан, геврек и кисело мляко могат да бъдат рецептата за бърза закуска.
„Хранителни изследователи са открили, че мозъкът ни харесва всичко, което има кремообразна текстура и как бананите се вписват в този вид текстура“ Не обичам кремообразни неща, те включват банани, маслени сладкиши или всякакъв вид торта. . Харесвам лесно смилаеми плодове с много сок като ябълки, портокали, лимони, а по отношение на сладките предпочитам сухи бисквити от зърнени храни, прости кроасани без шоколад, ябълков пай ... така че тези изследователи не трябва да обобщават това, което човешкият мозък харесва, защото въпреки че е една и съща машина, ние имаме различни вкусове. Благодаря ти
Напишете отговор: Отменете коментара
ИЗБОР НА РЕДАКТОРИТЕ
Латте с матча
Протеинови блокчета
Рецепта за сладко от морски зърнастец и ползи
ПОПУЛЯРНИ СТАТИИ
Диета без въглехидрати
Гликемичен индекс
Миокарден инфаркт: реални или фалшиви симптоми
ПОПУЛЯРНИ КАТЕГОРИИ
Продължавайки да разглеждате сайта, вие потвърждавате, че приемате използването на бисквитки в съответствие със Закона на ЕС за бисквитките. информация ПРИЕМ