Балсамски пилешки тиган със зелени аспержи; Чили и Чиабата
И за последен път за този сезон, зелените аспержи се сервират в лека версия 5: 2.
Вместо зелени аспержи, мога да си представя и (предварително сварен) зелен фасул за тази красива лятна рецепта. Те могат да имат малко повече калории, но имате нужда от по-малко от тях.
| ========== | Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Заглавие: | Балсамски пилешки тиган със зелени аспержи |
| Категории: | Пиле, зеленчуци, диета, нискокалорично |
| Количество: | 2 лица |
съставки
| 2 | Чаена лъжичка. | зехтин |
| 280 | Грам | Филе от пилешки гърди; на ивици |
| сол | ||
| пипер | ||
| 2 | Шалот; В колони | |
| 0,8-1 | килограма | Зелени аспержи (P: предварително свареният боб също трябва да работи) |
| 300 | Грам | Чери домати; наполовина |
| 10 | Грам | пчелен мед |
| 4-ти | Супена лъжица. | Балсамов оцет |
| 2 | Супена лъжица. | босилек |
| 40 | Грам | Пармезан; в чипове |
източник
| модифициран след |
| Чудна жена |
| Записано * RK * 15.06.2015 от |
| Ябълка от раци Петра |
подготовка
Почистете и обелете зелените аспержи, колкото е необходимо. Разполовете дебелите пръчки по дължина, нарежете аспержите на парчета.
Загрейте зехтина в голям тиган. Добавете пилешките ленти и запържете, без да бъркате, след това обърнете и запържете за кратко другата страна. Извадете месото от тигана, подправете със сол и черен пипер. Поставете шалота в тигана и ги изпотете, след това добавете аспержите и запържете за около 4 минути. Разбъркайте мед, сол и черен пипер. Поставете месото обратно в тигана, добавете доматите и деглазирайте с балсамов оцет. Оставете да заври и оставете да къкри за около 1 минута, разбъркайте босилека.
Разделете пилешкия тиган на дълбоки чинии и поднесете с пармезанови стърготини.
Забележка от Петра: Бързо и страхотно. Около 400 ккал на човек.