Балсамов оцет - Вкусен спътник за салати и много други неща
Съдържание Балсамов оцет
Популярни продукти от нашия магазин
Всеки добър готвач и всеки добър хоби готвач има бутилка балсамов оцет - известен също като балсамов оцет - на кухненския рафт. Това придава на салатите, но и на много месни и зеленчукови ястия несъмнен вкус.
Съдържа много витамини и се превърна в незаменима част от нашата кухня, защото не само е много вкусна, но и придава на много ястия южно докосване. Най-качественият оцет идва от региона около Модена и се нарича Acete di Modena.
Балсамовият оцет е много хранителен, особено поради съдържанието на въглехидрати. Също така съдържа витамини В6 и В3.
Балсамовият оцет може да се използва по много начини в кухнята. Ето малка селекция за какво се използва:
- Приготвяне на салатни дресинги, за предпочитане в комбинация със зехтин или орехово масло
- Рафиниране и остъкляване на месо, напр. Патица, пилешко или телешко
- Прецизирайте сосовете
- Подправка за карпачо
Смелите и креативни хора дори използват оцета за прецизиране на десерти или като акцент в коктейла.
Съвет за леко солена храна: Довеждането й до кипене с оцет и малко захар може да направи чудеса! Балсамовият оцет осигурява важни витамини и идва от италианските региони Емилия Романя и Модена. Там се получава от бялото грозде на Совиньон и Требиано.
Интересно е, че Acete Balsamico не се прави от вино, а от мъст. Мустата се вари в бъчви и се съхранява най-малко 12 години. Това прави балсамовия оцет толкова висококачествен.
Хранителни вещества в балсамов оцет
подувам
Маркус Хакстър: 50 неща, които трябва да знаете за добрата връзка Link
Тило Шлейп, Изабела Кадиерски: Вкусна храна за тези с хистаминова непоносимост