Баланса; една седмица веган
Не забравяйте, че преди няколко месеца ви разказвах за веганството и желанието ми да изпробвате тази диета, която плаши много хора, а някои хора наричат крайност. Също така разбрах, че и за мен изглеждаше много сложно, че беше, но също така ме осведоми за няколко неща .
Преди да започна, не бях подготвил особено рецепти със списъка за пазаруване, който върви заедно с него и в главата ми веганът задължително се римува с био магазини. Затова отидох на място близо до дома си, разгледах с любопитство рафтовете и се озовах пред първа „трудност“. Погледнете внимателно съставките на препаратите, за да сте сигурни, че няма мляко, масло или яйца. За щастие на такива места има много ястия, в които няма животински продукти. От друга страна, става по-сложно в класическите супермаркети. Забравяме всичко, което се приготвя, ястия от прясната секция, индустриални сладкиши, някои зърнени закуски, които съдържат обезмаслено мляко на прах, сладкиши и т.н. Накратко, да станеш веган непременно означава да бъдеш по-бдителен и да промениш навиците си за другите. Това е може би най-трудното.
Сиренето в салатата, бялото сирене сутрин, горещият шоколад за следобедна закуска, крем крем в спанака, маслото в фасула и всички онези храни, които купувате и ядете по рефлекс. Случвало ми се е всъщност да слагам масло в зърната си, без да се замислям, по навик ... Докато накрая можем напълно да заменим тази мазнина със зехтин, който добавяме към самите белени домати, добавени към ястието с боб. Направих този вид почти механичен жест няколко пъти и това ми позволи да осъзная, че станах вегетарианец беше почти естествено за мен, тъй като веганството ме помоли да революционизирам много неща в моя начин на живот. И не е лошо нещо.
И така, сложно ли е веганството? От моя гледна точка бих казал, че ако не готвите, да. В противен случай просто става въпрос да се храните по различен начин и да бъдете по-внимателни към това, което е в нашата чиния, дори повече, отколкото когато сте вегетарианец. От своя страна замених бялото си сирене сутрин с кремообразно соево кисело мляко. Честно казано, обикновен, има забавен вкус, който е малко брашнен, но смесен с мюсли, върви много добре и най-вече е много по-смилаем. Едно нещо, което забелязах по време на веганската ми седмица, беше, че вече нямах чувство на подуване след хранене, със сигурност благодарение на премахването на млечните продукти и си обещах отсега нататък да редувам извара и обикновено соево кисело мляко, за да си спестя стомаха.