Bakonyi обвързан кръст - СЪХРАНИТЕЛИ ЗА ВКУС

Bakonyi вързан кръст

съхранители
Състав: 60 dkg свински котлет, 1 малка глава лук, 1 dl олио за готвене, 25 dkg диви гъби, малка връзка магданоз зелено, 1 чаена лъжичка сол, 2 кафени лъжици смлян пипер, сол, 10 dkg пушен бекон от месо, 1 пипер, 1 яйце, 4 средни бургера, 2 dl заквасена сметана.

Нарежете лука на малки кубчета и задушете в олиото за готвене. Покрийте 15 филийки гъби с резени стриди. Нарежете малко магданоз в зелено върху него, след това подправете със сол и чаена лъжичка черен пипер. Когато гъбите са готови, оставете настрана да се охладят.

Обезкостеното кръстче се отваря надлъжно. С остър нож работете внимателно, за да запазите месото относително тънко. Получаваме голям правоъгълник, който леко изплъзваме. Поръсете малко със сол и смлян пипер, след което върху него разстелете по дължина резенчета пушен бекон. Две филийки пипер се поставят в лента. Сварете яйцата силно, охладете ги и ги нарежете в тях. Охладените гъби се разпределят на тънък слой върху кръста. Внимателно навийте всичко, докато все още можем леко да го осолим.