Баклава - Практически рецепти
Добре познатият сиропиран десерт, традиционно турски, може да се направи вкъщи с малко търпение. Не е трудно да се направи, но стъпките по подготовката могат да бъдат щателни, така че имайте предвид, че баклавата не е бърз десерт, но е изключително концентриран. Ако нямате гости, които ще дойдат на гости, или много голямо семейство, няма да можете да изядете цялата торта твърде бързо, защото тя се яде на малки порции.
съставки
Съставки за пълнежа
Съставки за сироп
- Загрейте фурната на 180º. Смелете ореха и го смесете със захарта, портокаловата кора, разтопеното масло, лимоновата кора, канелата и солта на прах.
- Изберете тава, която съответства на размера на едната половина на листа за пай, след което разрежете пай на половина по дължина.
- Поставете 6 листа пай в тавата, един върху друг, като всеки от тях се намазва обилно с разтопено масло, преди да се припокрие секунда.
- Разпределете 1/4 от състава върху чаршафите, след това поставете 4 листа пай върху пълнежа, като всеки от тях се намазва с разтопено масло. Продължете да сглобявате десерта с 1/4 орех, още 4 индивидуално намазани листа, 1/4 орех, 4 листа, още един слой орех и след като приключите с пълнежа, трябва да ви останат още 6 листа, които трябва да поставите същия начин.
- По принцип, след като приключите с монтажа на тортата, десертните слоеве трябва да бъдат следните: 6 листа, орех, 4 листа, орех, 4 листа, орех, 4 листа, орех и накрая, 6 листа пай. С други думи, 2 слоя от 6 листа пай, 3 слоя от 4 листа и 4 слоя орехи между тях.
- Намажете баклавата с масло отгоре, изрежете я по дължина, след това нарежете редовете, разположени по диагонал, така че да получите диаманти. Поставете тортата във фурната за
35-40 минути, или до златисто.