Баклава (2) Рикардо

Съставки

Подготовка

  1. Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 150 ° C (300 ° F). Масло с тиган 33 X 23 см (13 X 9 инча).

Меден сироп

  1. В тенджера кипнете всички съставки и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Оставете да се охлади и охладете.

Баклава

  1. Нарежете в кухненски робот бадемите и шам-фъстъците на ситно. Резервирайте в купа. Нарежете орехите на части, тъй като те са по-нежни и бързо се превръщат в паста. Прехвърлете в купата с бадемите и шам-фъстъците. Добавете захарта и канелата. Смесете добре. Резерв.
  2. Върху работна повърхност намажете четири листа фило тесто с масло, подреждайки ги. Сгънете макароните наполовина напречно, за да направите правоъгълник със същия размер като формата за печене и ги поставете на дъното на съда. Разстелете една трета от ядковата смес.
  3. Намажете два други листа фило тесто с масло, подреждайки ги, след това ги сгънете наполовина по същия начин. Поставете ги в съда и залейте с една трета от сместа от ядки. Повторете същата операция с още два листа фило тесто и останалите ядки. Завършете с останалите четири листа, като повторите същата операция като стъпка 4. Намажете с масло.
  4. С помощта на остър нож нарязайте баклавата по дължина на пет ленти. След това изрежете на осем ленти върху пристрастието. Печете около 1 час 15 минути или докато баницата стане златистокафява.
  5. Веднага от фурната, изсипете охладения сироп по цялата повърхност на баклавата, като премахнете цедката и подправките. Оставете да се охлади до стайна температура за около 6 часа или за една нощ.

Коментари

патриция б.

Здравейте, ако някой може да ми помогне. Току-що дойдох от ресторант, предложиха ядкова пахлава, кленов сироп и сортилеж. Бих искал да го пресъздам.

рикардо

Франция Р.

Отлично, замених част от водата с вода от портокалов цвят. Нм