Багрила Колко опасни са тези
Защо оцветителите са толкова опасни?
23.09.2013 г., 9:54 ч. | mb (CF)
Оцветителите в храната гарантират, че предпочитаме да я грабнем. Хранителната индустрия отдавна се възползва от това. Все повече изследвания обаче пораждат опасения, че те могат да бъдат опасни за здравето - особено при децата.
Ето защо багрилата са опасни за здравето
Оцветителите, които могат да бъдат опасни за здравето, се съдържат главно в цветни сладкиши като бонбони и венци, декорации за печене и глазури за торти. Те обаче могат да бъдат намерени и в много други храни. Някои от тях могат да предизвикат така наречените псевдоалергии при деца и възрастни. Междувременно има все повече доказателства, че те могат да доведат до затруднения в концентрацията, дефицит на вниманието и хиперактивност, особено при деца - синдром, известен също като ADD/ADHD. Следователно от юли 2010 г. на някои вещества в Германия трябва да бъде предоставено съответното предупреждение. Установени са също увреждания на генетичния състав и имунната система, неврологични увреждания и ефекти върху кръвната картина и функцията на някои органи. Поради това е най-добре да се избягват изкуствено оцветените храни по принцип.
- Липса на внимание и хиперактивност:Информация за причините, диагнозата и лечението
Кои багрила са особено опасни?
Оцветителите холин в жълто (Е 104) и така наречените азо багрила, от които жълтият тартразин (Е 102) се счита за най-съмнителен, са особено опасни за здравето. Тази група включва също жълт орган S (E 110), червеният азорубин (E 122) и тъмно червеният амарант (E 123).
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.