Бадемов оризов млечен крем
Мляко, бадемов ориз, яйце, тръстикова захар: три съставки за детски десерт без глутен !
Обичах този крем с главата надолу заради лекотата на приготвяне и лекотата му.
Няма мляко в резерв, няма значение! Използвах продукта Суплекс бадемово мляко и ориз, мляко на прах, което никога не би могло да бъде уловено.
Обратна връзка: заложете на доста висока форма. Този, който избрах, не беше достатъчен. Готвенето беше отлично, но презентацията, след като кремът се обърне ... малко сплескана!
Е, това каза, прекарах страхотно.
Сладостта на бадемовото мляко за гладък, лесно смилаем крем
Съставки за 4 човека):
120 г тръстикова захар
60 cl бадемово мляко или друго растително мляко по ваш вкус
Забележка: ако не винаги имате предварително растително мляко у дома, помислете за сухо мляко! Те са много практични и пазят дълго време след отваряне. За тази рецепта тествах продукта Supplex Almond Milk and Rice.
Подготовка:
Загрейте фурната до 180 ° C.
В малка тенджера поставете 6 супени лъжици захар и чаена лъжичка вода. Карамелизирайте леко на умерен огън. Веднага след като захарта стане кафява, разбъркайте я с кръгови движения на китката (без лъжица за разбъркване на карамел). След това го изсипете на дъното на съда си.
Загрейте бадемовото мляко във втора тенджера.
Разбийте яйцата с останалата захар. Разтваря се с горещо мляко. Изсипете в съда.
Поставете сметаната в марината във фурната. За да направите това, поставете съда в по-голям съд с гратен и добавете вряща вода поне до половината нагоре.
Гответе в продължение на 30 минути (готвенето в Bain-Marie е много нежно).
Оставете крема да се охлади, след това го обърнете в табелка за представяне.