Бадемов квадрат от Мел (@_la_main_a_la_pate_); Kooc и Croque

Кулинарен блог

kooc

Instagram е източник на вдъхновение, но и на срещи. Открих акаунта на Мелани (@_la_main_a_la_pate_) преди повече от година и се разбрахме наистина добре. Обсъждаме всичко и нищо и се насърчаваме взаимно. Ако все още не я познавате, разгледайте страницата й, това е топка положителна енергия и ненаситна сметка. След като редовно виждах снимки на по-вкусните й рецепти, си казах, че е крайно време да пробвам една: p и не останах разочарован. Това беше чиста наслада и въпреки твърдото ми намерение да взема само едно парче, не можах да устоя (както и на всички мои колеги, които са го опитали другаде).

Рецептата е малко по-различна от неговата, защото вече бях направила тесто за печене, от което бях използвала само половината. Вместо да преправям един, аз използвах този, който имах под ръка и който наистина харесвам. Можете обаче да намерите оригиналната рецепта на Мел на нейната страница в Instagram, която силно ви препоръчвам да следвате 🙂

Състав:

  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 125 г захарна пудра
  • 250г брашно
  • 125 г несолено масло при стайна температура
  • 1 цяло яйце
  • 1 форма за бисквитки с форма на яйце и по-малка (или по-малък кръг)
  • За финална украса: малко пудра захар

За бадемовия крем:

  • 125 г смлени бадеми
  • 100 г пудра захар
  • 100гр масло
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка екстракт от горчив бадем

Приготвяне на тестото:

  • Пресейте брашното директно върху вашата работна повърхност.