Бадеми - печени като сладко и също удоволствие чисто TALI

Бадемите са чисто удоволствие и популярни като сладки. Но те се използват и по най-различни начини. Ще ви покажем как се използват бадемите и откъде всъщност идват.

Произходът на бадемите

Бадемите са може би едно от най-старите култивирани растения. Те се отглеждат повече от 4000 години. Първоначалният им произход се губи в хода на историята. Смята се, че първоначално са израснали в тропически Китай и оттам преди хиляди години са тръгнали на запад с търговци на пътувания до далечни страни.

Това означава, че бадемите са потопени в традиция и донякъде мистериозни. Бадемите вече са споменати в Библията като съставка в хляба на египетските фараони. В Гърция има легенда, че бадемовото дърво е създадено от капка кръв от богинята Кибела. Различните народи и етнически групи допринесоха за факта, че бадемовото дърво се разпространи в Северна Европа. Испанските монаси-францисканци дори донесли бадемовото дърво чак до Калифорния.

Ето как растат бадемите

Поради широкото им разпространение днес бадемите растат по целия свят. Отглеждат се предимно в средиземноморските страни и Калифорния. Следните държави са сред най-големите производители на бадеми днес:

Испания
Италия
Гърция
Португалия
САЩ (по-точно Калифорния)

Бадемите растат на бадемови дървета, които се характеризират с интересната си форма. Цветът на дървото съдържа много нектар и привлича много насекоми. Особено пчелите са привлечени от това и опрашват дървото. Бадемовото дърво ражда цветя в началото на годината. Розовите цветове на бадемовите дървета се появяват между март и април.

Плодовете узряват чак в края на лятото. В Испания реколтата от бадеми започва към края на септември. Когато черупката се спука, плодовете са узрели. Преди това костилковите плодове са заобиколени от кадифена и месеста обвивка, която може да нарасне до 6 см дължина. Ядките имат различна степен на твърдост в зависимост от сорта.

Използването на бадеми

Употребата на бадеми е доста разнообразна. От тях се прави марципан, те са широко използвана съставка за печене и също могат да се консумират сурови. Те също са популярни сладки като печени бадеми.

Бадеми в производството на марципан

Бадемите играят решаваща роля в основната рецепта за паста от марципан. Те са основно най-важната съставка. Бадемите се отстраняват от кожата им и се попарват. След това те се смачкват, смесват се със захар и се пекат.

Тази сурова смес трябва да съдържа поне 48 процента бадеми. За търговския марципан тази сурова смес се добавя с допълнителна захар. Само с много висококачествен марципан сместа залепва. По принцип марципанът трябва да съдържа 50 процента сурова маса. Премиум марципан дори 70 процента. Често се рафинира с различни подправки, плодове или алкохол.

Бадемите като съставка за печене

За печене често се използват смлени бадеми. Но бадемите също се нарязват или нарязват. Те могат да се комбинират изключително добре с различни вкусове и обогатяват всяка сладкиш.

Cantuccini, италианските бадемови бисквити, естествено се правят от бадеми. За тях са ви необходими бадеми без кожа. Те са дори по-фини и по-меки от бадемите на кожата. Но бадемите могат да се използват и за мюсли барове, столен, бадемови макарони и голямо разнообразие от сладкиши. Какво ще кажете за някои бадемови клинове вместо класическите клинчета с ядки? Няма ограничения за собствената ви креативност, когато използвате бадеми за печене.

Насладете се на чисти бадеми

Бадемите също са изключително популярни като чиста закуска. Чисти и без черупка, те са вкусна закуска между тях. Печените бадеми също са особено популярни. Те се ядат основно през зимата и по Коледа и са незаменима част от всеки коледен пазар. Там те се предлагат не само по класическия начин, но в комбинация с голямо разнообразие от вкусове и голямо разнообразие от допълнителни вкусове. Въображението не знае граници.

Но не винаги трябва да са печени бадеми от коледния пазар. Можете също така да закупите разнообразие от печени бадеми в нашия магазин: бадеми от ягодово кисело мляко, карамелени бадеми, бадеми от марципан, бадемови балсамови малини, бадеми от шоколадова мента и бадеми от канела. Има нещо за всеки вкус.

Разбира се, можете и сами да си приготвите печени бадеми у дома. Всичко, от което се нуждаете, са бадеми, захар, ванилова захар и всякакви други подправки като канела, бисквити с подправки, анасон или подправка за сладкиши.

Поставяте всички съставки в тиган или тенджера. След това се уверете, че захарта се карамелизира чрез нагряване на сместа до 150 градуса. За да не изгори нищо, важно е да разбърквате сместа отново и отново.

Отначало върху бадемите има тъп слой захар, но след известно време той ще се отдели и захарта ще започне да се карамелизира. Това може да отнеме няколко минути. Не бива да оставяте бадемите да станат твърде тъмни, тогава карамелът ще има горчив вкус. След това можете да разпределите бадемите върху парче хартия за печене и да ги оставите да се охладят. Печените ви бадеми са готови.

Печените бадеми не са ли по ваш вкус или искате да опитате нещо ново? Може би бихте искали да опитате нашите бадемови творения в комбинация с шоколад. Покриваме най-фините бадеми със осолен карамелен шоколад или млечен шоколад, който е рафиниран с подправки. В нашия магазин ще намерите и много други деликатеси, приготвени от бадеми.

Купете бадеми и ги интегрирайте в хранителния план

Бадемите могат да бъдат включени във вашата диета по различни начини и по всяко време на деня. Бадемите могат да се консумират естествени или преработени - например за приготвяне на бадемово масло.

Бадемите могат да бъдат оптимално интегрирани в закуската. Те са хрупкава добавка към всякакви мюсли или могат да се добавят като заливка за каша.

Тези ядки са, разбира се, популярна съставка за сладкиши и бисквитки, но могат и да добавят финалните щрихи към десерта.

Бадемите, например, също могат да се сервират оптимално с паста в обилна кухня.

Преработката на естествени бадеми в бадемово масло също е популярна. Това може да се използва по различни начини:

Бадемовото масло често се яде като намазка за закуска. Но може да се използва и като съставка в дресинги, супи и сосове. Вашето творчество не знае граници.

Купувайте бадеми онлайн - обърнете внимание на качеството

Винаги купувайте бадеми естествени и белени като цели ядки. В противен случай те са податливи на заразяване с плесени. Ако имате нужда от смлени бадеми, най-добре е винаги да ги смилате пресни и непосредствено преди по-нататъшна обработка.

Получихме ли вкус за него? След това купувайте нашите бадеми директно онлайн!