Азиатска зелена салата - бърза и нискокалорична - щипка вкусна
Публикувано на: 14 юли 2017 г. от Марша
Всеки знае зелевата салата. Най-вече или гръцката версия с оцет и олио, или като коул слама с майонезен дресинг. И двете версии не са точно известни с това, че са с ниско съдържание на калории. Днес имам азиатска зелена салата за вас, която използва по-малко масло и все още е изключително вкусна. Прави се също толкова лесно, но се рафинира с оризов оцет, сусамово масло, рибен сос и мед или сироп от агаве. Листата от кориандър и фъстъците придават специално докосване.
Наскоро ядох тази салата за първи път. Имаше още една работилница с момичетата от Hamburger Kochclub. Срещаме се редовно на място за съседство в Хамбург Winterhude и заедно създаваме най-великите неща по най-различни теми. Скъпа Марен оживи цялото нещо и винаги организира всичко прекрасно! За това отново хиляда благодарности: - * Бих искал също да благодаря на Maren за този страхотен дресинг и за това, че ми позволи да го използвам тук в блога. За да го направя с ниско съдържание на калории, го модифицирах малко, но само минимално. Всъщност взех само по-малко от сусамовото масло и вместо това добавих няколко семена от сусам.
Азиатската зелена салата дори вкуси супер добре за съпруга ми, който всъщност не обича кориандър. Обичам комбинацията от кориандър, фъстъци, сладко, плодово и солено и бих могъл да вляза в нея така или иначе. Мога да си представя шишчета от скариди или пиле като страхотни. Рибата на пара или на скара също би била страхотна. Току-що направихме зелевата салата като гарнитура на скара и също беше вкусна. Взаимодействието все още може да бъде оптимизирано малко. Толкова добре се съчетава само с колбаси:-D
Вегетарианци или вегани могат да намерят рецепта за веган сос „риба“ тук. Не съм пробвал този, но трябва да има наистина добър вкус и да се доближи много до оригинала.