Азиатска диета с пръчици до тънка линия - TodayInForm
Азиатските жени и мъже са слаби и се радват по-дълго на младежкия си вид. Продължителността на живота също е по-висока от тази на европейците или американците, тъй като те са по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания. Доказано е, че това се дължи на балансираното хранене.
Важна роля играе не само „какво“, но и „как“, защото с клечките не само се храните по-бавно, по-съзнателно и по-малко, отколкото с нож и вилица, но и започвате да мислите за храната и удоволствието. Поне това е мнението на Кимико Барбър, автор на успешната готварска книга „Тънък с пръчици“.
Тези, които оставят класическите прибори настрана и се хранят по-често с традиционни пръчици за в бъдеще, могат да очакват големи успехи. С така наречените "клечки за кълцане" можете да поставяте само по-малки парчета в устата си, а не да лопатите на големи порции като с лъжица и вилица. Тъй като процесът на засищане на човека започва след 20 минути, вие сте яли много по-малко общо, но сте еднакво пълни.
Докато сте на диета с клечки, трябва да търсите и нискомаслена и нискокалорична азиатска храна. Много ястия в китайската или японската кухня вече са лесно смилаеми и имат невероятен вкус. Особено след като лесно можете да превърнете рецептите за месо в ястия от тофу или соя за нула време. Друг плюс е, че не трябва да се отказвате от нищо с диетата Азия. Ориз, юфка и други подобни са разрешени, но само ако са комбинирани с много зеленчуци.
Подготвили сме три вкусни рецепти за вас:
Пикантна леща със скариди
2 пролетни лука, нарязани на ситно
2 средно големи лозови домата, грубо нарязани
1/2 пресен зелен пипер лют червен пипер, семена отстранени и нарязани на ситно
1 шепа зелени кориандър, нарязани на ситно
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
200 г обелени варени скариди
Сол и черен пипер
Покрийте лещата в тенджера с вода и варете на умерен огън в продължение на 20 до 25 минути, докато омекнат, но все още не се разпадат. Изсипете в сито, изплакнете под студена течаща вода и изцедете добре. Варете царевицата във вода за три до пет минути и след това я оставете да се отцеди добре. Смесете леща, царевица, зелен лук, домати, лют пипер и кориандър в купа. Разбъркайте соевия сос и зехтина и подправете сместа със сол и прясно смлян черен пипер. Разделете лещната смес на две чинии и изсипете скаридите отгоре.
Веган пролетни ролки
4 оризови листа, напоени с вода
1/2 авокадо, обелено, полято с малко лимонов сок
Потопете напоените оризови листове на сухо и ги поставете между навлажнена кухненска хартия. Разполовете краставицата по дължина, също разрежете половинките по дължина и отстранете вътрешността със семената. Обелете моркова и нарежете на тънки като молив пръчки. Смесете киселото мляко тофу с паста мисо и уасаби. Поставете лист оризова хартия върху чиста дъска. Поставете отгоре лист маруля и четвърт от краставицата, моркова и авокадото. Намажете отгоре една четвърт от подправеното кисело мляко тофу и навийте оризовата хартия с пълнежа в плътно пакетче. За да направите това, първо сгънете двата ръба навътре отляво и отдясно, след това навийте хартията с пълнежа. Нарежете готовите рула по диагонал в средата.
Яйце пържен ориз с пилешки гърди и зеленчуци
1/2 шушулка чили (червено, семе и нарязано)
Сусам (за поръсване)
За запържения яйчен ориз с пилешки гърди и зеленчуци, нарежете пилешките гърди на малки парченца, а младия лук на тънки пръстени. Размразете зеленчуците. Гответе ориза според инструкциите на пакетчето, докато омекне и го отцедете добре. Загрейте рапичното масло в уок тиган, запържете в него пилето и ориза. Добавете зеленчуците. Щом зеленчуците са горещи, разбъркайте яйцата и ги оставете да стегнат. Подправете със соев сос, стриден сос и лют пипер. Подредете запържения яйчен ориз с пилешките гърди и зеленчуците в купа, гарнирайте с пресен кориандър или босилек и поръсете със сусам. (Червен)